Pizza senza glutine con prosciutto
Ingredienti:
- 300 g di farina di riso
- 200 g di amido di mais
- 125 ml di acqua
- 25 g di lievito senza glutine
- 350 g di passata di pomodoro
- 2 mozzarelle
- 100 g di prosciutto cotto
- 60 ml di olio d'oliva
- Sale q.b.
In una terrina miscelate la farina di riso e l’amido di mais, poi aggiungete il composto di lievito assieme a 40 ml di olio e un pizzico di sale.
Lavorate gli ingredienti in un impasto liscio e compatto, poi lasciatelo lievitare per 2 ore coprendolo con un canovaccio.
Una volta lievitato, stendete l’impasto con un mattarello e spostatelo in una teglia unta d’olio.
Distribuite la passata di pomodoro su tutta la superficie tranne che sui bordi, poi cospargete la pizza con la mozzarella sfilacciata e aggiustate con un pizzico di sale.
Ricoprite la pizza con il prosciutto cotto e cuocetela nel forno già caldo a 200°C per 20 minuti.
Quando la pizza sarà ben cotta sfornatela, lasciatela riposare per alcuni istanti e servitela calda.
Le idee di Gustissimo per preparare tante ricette per bambini intolleranti al glutine
Ricette per bambini intolleranti al glutine
Per quanto l’intolleranza al glutine precluda il consumo di numerose pietanze, ciò non significa che si debba rinunciare a tutto e alla buona cucina: basta usare ingredienti alternativi.
Mozzarelline fritte senza glutine
Le mozzarelline fritte sono dei deliziosi bocconcini croccanti dal cuore filante, che potete preparare nella variante senza glutine anche per i piccini.
Involtini di bresaola e robiola
Semplicissimi ma davvero gustosi, gli involtini di bresaola e robiola si preparano molto facilmente e sono perfetti per un antipasto fresco e leggero.
Pomodori ripieni di riso e formaggio
Dei pomodori ripieni si possono preparare numerose varianti, senza alcun rischio per gli intolleranti al glutine: provate quelli con riso e formaggio.
Gnocchi di riso e zucca
Questa ricetta è perfetta anche per i bambini intolleranti al glutine: grazie alla farina di riso possono gustare degli gnocchi davvero buonissimi.
Spaghetti di soia al pomodoro
Con questa ricetta ci si può gustare un bel piatto di spaghetti nonostante l’intolleranza al glutine: basta utilizzare quelli di soia!
Spiedini di pollo e zucchine
Questa ricetta si prepara in modo semplicissimo ed è particolarmente gustosa: un’idea sfiziosa per far apprezzare le zucchine ai più piccini.
Carote baby al forno
Questa ricetta è molto apprezzata dai bambini, grazie soprattutto alle carote baby che sono molto appetitose e condite in modo gustoso.
Palline cocco e cioccolato
Le palline al cocco e cioccolato si preparano davvero facilmente e in breve tempo: perfette sia per la merenda che come dessert di fine pasto.
Brownies senza glutine
Questi brownies sono dei deliziosi peccati di gola che anche chi è intollerante al glutine si può concedere: basta utilizzare la farina adatta.
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