Pollo agli aromi

Guarda ricette simili

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 90 minuti

Ingredienti:

4 fusi di Pollo
Pollo
1 spicchio d'Aglio
Aglio
Alloro
Alloro
Rosmarino
Rosmarino
Timo
Timo
Maggiorana
Maggiorana
Salvia
Salvia
Olio extravergine d'oliva
Olio d'oliva
Sale
Sale
Pepe
Pepe
Brodo di carne q.b.
Brodo di carne

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il pollo agli aromi è una ricetta semplice, sana ed economica, adatta ad ogni tipo di occasione.

Preparazione

Scaldate l’olio in un tegame e fate dorare l’aglio privato dell’anima. Aggiungete le erbe tritate a rosolate i fusi di pollo rigirandoli per farli insaporire. Aggiustate di sale e pepe.
Abbassate il fuoco, irrorate col brodo e cuocete a tegame coperto per circa 40 minuti.
Scaldare una parte dell'olio in un tegame e rosolarvi le cosce di pollo.
Tritare le erbe e unirle al pollo, far insaporire poi abbassare la fiamma e cuocere coperto per 40 minuti, unendo il brodo poco per volta.
irrorare con l'olio rimasto e salare a fine cottura.

Accorgimenti

Per un pollo agli aromi più saporito, le erbe fresche sono preferibili a quelle secche, soprattutto per quanto riguarda la salvia e la maggiorana.

Idee e varianti

Il pollo agli aromi è ottimo anche annaffiato di vino bianco secco.
Potete servire questo piatto con le patate, cotte al forno o in puré.

Pollo agli aromi

Ingredienti:

Tag: