Crostata vegana di mele
Ingredienti:
- 300 gr. di farina integrale
- 110 gr. di zucchero di canna
- 100 ml. di latte di riso
- ½ bustina di lievito
- 1 limone
- 3 mele
- 200 gr. di marmellata di albicocche
- 75 ml. di olio di semi
In alternativa potete utilizzare:
Versate a filo il latte, mescolate bene e lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
Nel frattempo pulite e tagliate a fettine le mele. Mettetele in una ciotola e unite due cucchiai di zucchero e il succo del limone.
Stendete l’impasto in una tortiera rivestita con carta forno, facendo in modo che aderisca anche ai bordi.
Spalmate sul fondo della pasta la marmellata e ricoprite il tutto con le fettine di mele sovrapposte. Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Il menù di Natale vegano proposto da Gustissimo:
Il pranzo di Natale vegano
In Italia, come nel mondo, la cucina vegana sta prendendo piede da diversi anni. Sono nati veri e propri prodotti dedicati a chi segue questa dieta e non mancano i ristoranti specializzati. Tutto può diventare vegano, dal pranzo quotidiano alle occasioni speciali.
Involtini di verza vegani
Una simpatica ricetta per chi vuole preparare degli involtini di verza senza carne, uova e latticini. Saporiti e sfiziosi, sono l’ideale come secondo piatto o come antipasto.
Palline di patate, broccoli e carote
Un simpatico e saporito antipasto che unisce il gusto delle polpettine alle proprietà benefiche dei suoi ingredienti.
Riso nero in verde
Una ricetta facile e leggera per creare un piatto originale e completamente vegano. Il riso nero, originario della Cina, con il suo particolare colore e il suo profumo intenso, non potrà non stupire i vostri ospiti.
Pizzoccheri in crema di funghi
La pasta di grano saraceno, nota nella sua tipica veste valtellinese, servita con un sugo cremoso e dai profumi autunnali. Funghi e panna di soia per un condimento adatto anche a chi non mangia latticini.
Ravioli vegani di asparagi e noci
Un primo piatto delicato ma saporito. Una ricetta per chi ha tempo, manualità e voglia di sperimentarsi nella creazione di una pasta fatta in casa senza derivati animali.
Polpettone vegano di seitan e tofu
Il classico polpettone rivisitato in chiave vegana. Elementi base del piatto sono il seitan e il tofu, a cui si aggiungono verdure e aromi per arricchirne il sapore.
Polenta ai fagioli
Pochi ingredienti per condire la polenta in modo sostanzioso e sfizioso. Ottimo anche come secondo durante le cene invernali con invitati vegani.
Tempeh alla zucca
Il tempeh, alimento ricavato dalla lavorazione della soia, è un ottimo ingrediente per preparare un piatto vegano o macrobiotico. In questa ricetta lo abbiniamo al sapore dolciastro della zucca, creando un secondo sfizioso e profumato.
Cioccolatini di banana
Pochi ingredienti per soddisfare il palato di tutti i golosi, anche di quelli che non mangiano né uova né latticini.
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