Zuccotto a base di savoiardi
Ingredienti:
- 500 ml di panna liquida
- 150 g di biscotti savoiardi
- 100 g di cacao amaro in polvere
- 50 g di mandorle
- 50 g di zucchero a velo
- 30 g di ciliegine candite
- 30 g di arance candite
- 30 g di cioccolato grattugiato
- 1 bicchierino di Cognac
- 1 bicchierino di Cointreau
- 1 bicchierino di Grand Marnier
Foderate con parte dei biscotti lo stampo da zuccotto.
Tenete per pochi minuti le mandorle in acqua calda. Dopo averle spellate, asciugatele e tritatele.
Tagliate arance e ciliegie candite a dadi.
Montate la panna in una terrina e dividetela in due recipienti: in uno, mescolatela con il cacao amaro in polvere, nell’altro mescolatela con mandorle, arance, ciliegie candite e il cioccolato grattugiato.
Versate un primo strato con cacao e panna nel fondo dello stampo. Alternate con uno strato di biscotti spruzzati con il liquore. Sovrapponete uno strato col composto di panna, mandorle, arance, ciliegie e cioccolato.
Continuate ad alternare a strati biscotti e panna con i diversi ingredienti.
Lasciate lo zuccotto in frigo per due ore.
Servite a fette e spolverate con cacao in polvere e zucchero a velo.
Alcune proposte di dolci freddi:
Bavarese al caffè
La Bavarese è un dolce freddo, al cucchiaio, che richiede poco tempo per la preparazione. Si può fare in tanti modi, nella ricetta seguente potete assaporarlo al gusto di caffè.
Mousse di fragole
Chi riesce a non farsi tentare da un cestino di fragole? Il primo istinto è quello di prenderne una e mettersela in bocca ma… aspettate! Sono tante le ricette gustose che si possono sperimentare con questo frutto e una di queste è la mousse.
Budino con mandorle e banane
Il budino è il classico dolce al cucchiaio. Facile e veloce da preparare, è la soluzione ideale quando, soprattutto in estate, si vogliono accontentare grandi e piccini. Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili. In questa rivisitazione guarniremo questo dessert con la banana, che potete sostituire con qualsiasi frutto di stagione.
Gelato al Malaga
In estate si ha bisogno di qualcosa di fresco e cosa c‘è di meglio di un gelato? Ancor meglio se genuino e sano come quello fatto in casa? Seguite questa ricetta e potrete offrire a bambini e adulti una golosità unica e imperdibile.
Pesche allo zabaione
Questo è un dolce facile e veloce, adatto a chi non ha dimestichezza con i fornelli o non ha molto tempo ma vuole stupire amici e parenti con un piatto goloso e originale … a base di frutta!
Tartine ai lamponi
Una merenda fresca e gustosa che spezza la fame e appaga i palati più golosi. Con le pratiche monoporzioni potrete offrire ad amici e parenti un momento di piacere e allegria.
Torta cremosa agli agrumi
Un dolce squisito che ben si addice all’estate. Preparata con frutta, la torta agli agrumi è facile e pronta in poco tempo: una volta fatto l’impasto, la torta si ripone in frigorifero per qualche ora, al fine di farla raffreddare e compattare.
Torta fredda all'uva
Una torta che piace per il fresco e genuino sapore degli ingredienti utilizzati. Facilissimo da preparare, questo dolce appaga i palati più esigenti e vi garantisce un ottimo risultato.
Torta ubriaca con yogurt e ciliegie
Una torta facile da preparare e leggera, per tutti quelli che, anche in estate, non vogliono rinunciare ai dolci. Infatti, con poche calorie e pochi sforzi, potrete assaporare un dessert a base di yogurt e ciliegie, che sono il frutto di stagione.
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