Carpaccio di vitello e frutta secca

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Difficoltà: 

Dosi: per 4 persone
Tempo: 10 minuti
Note Aggiuntive: + 60 minuti per la marinatura
Ingredienti:
- 150 g di frutta secca mista (mandorle, pinoli, uvetta, fichi, albicocche)
- 1 limone
- 1 cucchiaio di Cognac
- 300 g di girello di vitello
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
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