Pancake con salmone
Ingredienti:
- 150 g di salmone affumicato
- 100 g di Philadelphia
- 2 uova
- 60 g di burro
- 200 ml di latte
- 200 g di farina di grano tenero 00
- 1 cucchiaino di lievito
- Germogli di soia q.b.
- Sale q.b.
A questo punto aggiungete la farina e il lievito nella terrina dei tuorli e amalgamate tutti gli ingredienti. Ora incorporate anche gli albumi, mescolando con movimenti delicati.
Fate scaldare una padella antiaderente e versate 1 mestolo di pastella alla volta. Fate cuocere ciascun pancake per 45 secondi circa, poi giratelo non appena vedrete le bollicine in superficie e comincerà a staccarsi dalla padella e completate la cottura per altri 30-40 secondi circa. Disponete i pancake in un piatto e copriteli con un canovaccio in modo che si mantengano caldi.
Terminata la cottura, potete guarnire i pancake: 1 cucchiaino di Philadelphia, 1 pezzetto di salmone affumicato e qualche germoglio di soia.
Servite subito in tavola!
Se avete tempo, fate riposare la pastella 30 minuti in frigorifero prima di procedere con la cottura dei pancake.
Le idee di Gustissimo per preparare gli antipasti di Natale
Antipasti di Natale
Natale è alle porte e gli antipasti sono una portata molto importante e sempre molto apprezzata! Eccovi una selezione con tantissime idee gustose.
Mini quiche di funghi
Fragranti e golose, le mini quiche di funghi sono una vera delizia per le papille gustative! Preparatele con noi e rimarrete soddisfatti.
Tortine salate all’avocado
Con questa ricetta porterete una ventata di freschezza sulle vostre tavole natalizie, presentando un antipasto diverso dal solito e davvero gustoso.
Paté di pollo
Con questa ricetta potete preparare un delicato paté dai toni raffinati: con l’aggiunta del marsala, realizzerete un antipasto natalizio prelibato.
Cozze al gratin
Le cozze al gratin si preparano più facilmente di quanto si possa pensare e garantiscono un risultato elegante! Perfette per la vigilia di Natale.
Calzoncini ripieni di pollo e patate
I calzoncini ripieni di pollo e patate sono un antipasto molto gustoso, ideale da portare in tavola per il pranzo di Natale o per la vigilia.
Carciofi al pesto
Se siete a corto di idee per un antipasto vegetariano, con questa ricetta farete un figurone anche in occasione del pranzo di Natale.
Crostoni ai frutti di mare
Se volete portare una brezza di mare sulle vostre tavole natalizie, eccovi la ricetta per l’antipasto perfetto: i crostoni con frutti di mare.
Stelline con paté al prosciutto
Un antipasto davvero buono e bello da presentare per le feste natalizie! Ideale anche per stuzzicare i più piccoli grazie alla sua forma divertente.
Biscotti al gruyere
Con questi biscotti al formaggio potrete portare in tavola a Natale un delizioso antipasto, diverso dal solito e piuttosto semplice da preparare.
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