Muffin al cacao e gocce di cioccolato

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Note Aggiuntive: dosi per 8 muffin

Ingredienti:

200 gr. di farina 00
Farina di grano tenero 00
100 gr. di zucchero
Zucchero
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
Cacao in polvere
2 cucchiaini di lievito per dolci
Lievito per dolci
100 gr. di burro
Burro
2 uova
Uova
100 ml. di latte
Latte
40 gr. di gocce di cioccolato
Gocce di cioccolato

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Coccolate i vostri bambini, oltre che con le carezze e le fiabe della buonanotte, preparando per loro dei piccoli e invitanti muffin con il cacao e le gocce di cioccolato! Anche se siete mamme in carriera, la realizzazione di questi dolcetti vi porterà via solo poco tempo e il sorriso sul volto dei vostri pargoli vi ricompenserà di tutto!

Preparazione

Setacciate la farina e mettetela in una ciotola. Unite lo zucchero, il cacao e il lievito e mescolate.

In un’altra terrina riunite il burro tagliato a pezzettini con le uova e il latte e amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopodiché incorporate i due composti e aggiungete le gocce di cioccolato.

Versate l’impasto in 8 pirottini per muffin imburrati, sino a riempirli per ¾ della capienza, e infornateli a 180°C per circa 13 minuti. Una volta pronti, sfornateli e attendete che i muffin si raffreddino prima di gustarli.

Accorgimenti

Lavorate in due ciotole distinte gli ingredienti solidi e quelli liquidi, per poi unirli successivamente, in modo che l’impasto diventi omogeneo e non si formino i fastidiosi grumi.

Idee e varianti

Per dei muffin ancora più morbidi, mettete un pirottino pieno d’acqua nel forno: l’umidità consentirà all’impasto di mantenersi soffice.

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