Capretto con le olive
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 65 minuti
Note Aggiuntive: + 2 ore per la marinatura della carne
Ingredienti:
- 1 kg. di capretto
- 20 olive taggiasche
- Acqua q.b.
- 3 foglie di alloro
- 1 spicchio d'aglio
- 100 ml. di brodo
- 2 rametti di rosmarino
- 200 ml. di vino bianco
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
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