Ossobuco in umido
L'ossobuco di vitello in umido è una preparazione a base di soffritto di verdure, polpa di pomodoro e tenera carne di vitello cotta nel brodo vegetale.
Lampredotto
Impossibile fare una vacanza a Firenze senza gustare il lampredotto: è uno dei piatti tradizionali più diffusi! Vediamo subito come si prepara.
Scaloppine all'arancia
Per preparare delle buone scaloppine all'arancia servono pochi ingredienti e qualche piccola accortezza: vediamo nel dettaglio come bisogna procedere!
Piccione alla ghiotta
Il piccione alla ghiotta è una specialità umbra che si prepara condendo la carne con una salsa profumata e ricca di ingredienti: ecco la ricetta!
Straccetti di vitello al limone
Vediamo come preparare gli straccetti di vitello al limone: pochi ingredienti e pochi passaggi per un secondo piatto invitante e profumato!
Filetto di manzo in crosta
Il filetto di manzo in crosta di mandorle è un piatto gustosissimo e piuttosto ricercato, ideale da servire per un'occasione importante. Ecco la ricetta!
Tagliata di vitello all'aceto balsamico
La tagliata di vitello all'aceto balsamico è un piatto tradizionale e relativamente facile da fare: bisogna però conoscere i trucchi giusti! Vediamo quali!
Straccetti di vitello al vino bianco
Gli straccetti di vitello al vino bianco sono il piatto ideale per un pranzetto veloce, ma sano e appetitoso: provate la ricetta, è semplicissima!
Filetto di manzo al forno
Il filetto di manzo al forno è un secondo piatto davvero ottimo, se si sa cuocere bene un taglio di carne pregiato come questo! Vediamo come fare.
Straccetti di tacchino al curry
Gli straccetti di tacchino al curry sono un piatto esotico perfetto da preparare se amate le spezie: la ricetta è molto semplice, provatela!
Filetto di maiale alle erbe
Vediamo come si cucina a regola d'arte il filetto di maiale alle erbe, un secondo piatto molto saporito, profumato e adatto anche alle cene più formali!
Straccetti di pollo ai peperoni
Gli straccetti di pollo ai peperoni sono un secondo perfetto per il menu di tutti i giorni: leggeri e gustosi, si preparano in pochi minuti!
Filetto di salmone alla griglia
Il filetto di salmone alla griglia è un piatto sano e gustoso: ecco la procedura da seguire per prepararlo e cuocerlo alla perfezione!
Arrosto di manzo al forno
L'arrosto di manzo al forno è un secondo tradizionale e relativamente facile da preparare, a patto di conoscere i trucchi giusti! Scopri subito la ricetta!
Trippa di baccalà
Nonostante sia da sempre un ingrediente povero, la trippa di baccalà è oggi molto valorizzata anche dai migliori chef: vediamo come si cucina!
Colombaccio alla cacciatora
Il colombaccio alla cacciatora è un piatto di cacciagione molto gustoso e relativamente semplice da fare: vediamo come cucinarlo nella maniera corretta!
