Torta di pesche dietetica

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 65 minuti

Note Aggiuntive: usate una tortiera del diametro di 24 cm

Ingredienti:

4 pesche
Pesche
2 uova
Uova
100 gr. di fruttosio
Fruttosio
250 gr. di farina integrale
Farina integrale
100 gr. di margarina
Margarina
1 bustina di lievito per dolci
Lievito per dolci

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Con una fetta di questa torta con le pesche vi sentirete subito in vacanza! L’utilizzo di ingredienti semplici e genuini come la farina integrale e l’assenza di molti grassi di origine animale consente a tutti di gustare questa torta senza sensi di colpa per la linea o la salute!

Preparazione

Sbattete in una ciotola le uova con il fruttosio, aiutandovi con una frusta da cucina e, quando otterrete una spuma soffice e biancastra, incorporate la farina integrale, la margarina tagliata a dadini e il lievito. Mescolate bene e trasferite il composto in una tortiera foderata con la carta forno.

Lavate le pesche, sbucciatele, tagliatele a fettine e disponetele sulla superficie dell’impasto, formando un motivo a raggiera. Infornate a 180°C per circa 40 minuti e, una volta pronta, sfornate la torta e servitela in tavola.

Accorgimenti

Lavate molto bene le pesche sotto l’acqua e tagliatele a fettine sottili, all’incirca dello stesso spessore, avendo cura di eliminare il nocciolo.

Idee e varianti

Se gradite, potete utilizzare metà quantità di farina integrale e metà di farina 00, per un sapore un po’ meno rustico e più delicato.
Se non trovate in commercio le pesche fresche, potete utilizzare quelle sciroppate.

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