Torta estiva allo yogurt
Ingredienti:
- 150 g di burro
- 200 g di biscotti secchi
- 2 fogli di gelatina
- ½ bicchiere d’acqua
- ½ bicchiere di latte
- 450 ml di yogurt del vostro gusto preferito
- 40 g di zucchero a velo
- 100 g di frutti di bosco
- 150 ml di panna fresca liquida
Mettete la gelatina in mezzo bicchiere d’acqua e fatela ammorbidire, dopodiché strizzatela e mettetela in un recipiente insieme al latte. Mescolate e incorporate anche lo yogurt e lo zucchero a velo.
Montate la panna in una ciotola a parte e unitela agli altri ingredienti, mescolando dal basso verso l’alto. Versate il composto ottenuto sul fondo di biscotti e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Riponete la torta in frigorifero per almeno 2 ore e, prima di servirla, decoratela con i frutti di bosco.
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