Ragù napoletano
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Difficoltà: 
Dosi: per 6 persone
Tempo: 370 minuti
Ingredienti:
- 750 gr. di spezzatino di vitello
- 150 gr. di prosciutto cotto
- 300 gr. di gallinella di maiale
- 200 gr. di salsiccia
- 1 cipolla
- 300 ml. di vino rosso
- 10 gr. di concentrato di pomodoro
- 2 l. di passata di pomodoro
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico di zucchero
- Sale q.b.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
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