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Sciroppo di sambuco

Lo sciroppo di sambuco si prepara facendo macerare nell'acqua i fiori di sambuco e il limone per 48 ore, poi si filtra e si cuoce con aceto e zucchero.

Chirashi salmone

Il chirashi salmone si prepara cuocendo il riso con la tecnica pilaf e condendolo con aceto, mirin, zucchero e sale. Una volta freddo, si aggiunge il salmone.

Peperoni ripieni al forno

I peperoni ripieni al forno si preparano con una farcia a base di carne, uova, pane e Parmigiano. Poi si farciscono i peperoni crudi e si cuociono in forno.

Ciceri e tria

Ciceri e tria si prepara cuocendo i ceci con brodo e aromi, poi si prepara la pasta fresca: metà si frigge e metà si lessa. infine si uniscono le preparazioni.

Sciroppo di menta

Lo sciroppo di menta si può usare in tante ricette diverse ed è piuttosto semplice da preparare a casa: ecco la ricetta in ogni passaggio!

Pastella con birra

La pastella con birra si prepara con farina, olio extra vergine di oliva, sale e birra ben fredda da aggiungere a filo, mescolando con una frusta a mano.

Caffè d'orzo

Il caffè d'orzo si prepara tostando i chicchi di orzo, macinandoli e preparando la classica moka oppure l'orziera. In alternativa può essere fatto in infusione.

Crema senza uova

La crema senza uova si prepara con latte vegetale, vaniglia, amido di mais, zucchero e curcuma. Poi si fa addensare sul fuoco fino alla consistenza desiderata.

Bombette pugliesi

Le bombette pugliesi si preparano con capocollo di maiale da farcire con pancetta, caciocavallo, aglio e prezzemolo. Poi si chiudono e si cuociono.

Danubio dolce sofficissimo

Il danubio dolce sofficissimo si prepara con un impasto di pan brioches, che necessita di due lievitazioni. Poi si cuoce in forno a 180°C per 30 minuti.

Pasta con crema di zucchine

La pasta con crema di zucchine si prepara rosolando le zucchine con le cipolle, poi si frulla il tutto e si procede con la cottura al salto della pasta.

Crema tiramisù

La crema tiramisù si prepara con tuorli, zucchero, mascarpone e albumi montati a neve. Una volta ottenuta la crema, si fa riposare in frigo per 1 ora.

Liquore al basilico

Il liquore al basilico è un digestivo originale, profumatissimo e facile da preparare a casa: ecco a voi tutti i passaggi della ricetta!

Pasta biscotto al cacao

La pasta biscotto al cacao si prepara montando tuorli e albumi e aggiungendo farina, cacao, zucchero e olio di semi. Poi si cuoce in forno per 6-7 minuti.