Frittelle di carnevale Bimby

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Note Aggiuntive: + 30 minuti per far riposare l'impasto

Ingredienti:

350 g di farina di grano tenero 00
Farina di grano tenero 00
100 ml di latte
Latte
50 g di zucchero
Zucchero
50 g di burro
Burro
1 uovo
Uova
1 limone
Limone
1 bustina di vanillina
Vanillina
15 g di lievito di birra disidratato
Lievito di birra disidratato
20 g di zucchero a velo
Zucchero a velo
500 ml di olio di arachidi
Olio di arachidi
Sale q.b.
Sale

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Gustose, soffici e appetitose: le frittelle di carnevale sono una piccola delizia da preparare facilmente anche per un compleanno, aiutandovi con il Bimby.

Preparazione

Versate il latte e la scorza del limone nel Bimby, mescolandoli a velocità 4 e temperatura 40°C per 1 minuto, poi unite il lievito e amalgamatelo per 5 secondi a velocità 6.
Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero semolato, la vanillina, l’uovo e un pizzico di sale, impastandoli a velocità 6 per 5 secondi.
Incorporate la farina per ultima, azionando a velocità 7 per 20 secondi, poi a velocità spiga per altri 30 secondi.
Fate riposare il composto ottenuto per circa 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti, scaldate l’olio in una pentola dai bordi alti e, una volta bollente, fateci friggere 1 cucchiaiata abbondante del composto.
Quando la frittella sarà ben dorata, scolatela con una schiumarola su un foglio di carta assorbente, poi spostatela sul piatto da portata e cospargetele con lo zucchero a velo.

Procedete in questo modo friggendo tutte le frittelle e servitele calde o tiepide.

Accorgimenti

Se volete, potete anche friggere più frittelle alla volta: fate però attenzione, perché c’è il rischio che si attacchino!

Idee e varianti

Seguendo la ricetta di base potete arricchire le frittelle come più preferite. Per un tocco più aromatico, incorporate nell'impasto la scorza di 1 arancia, 2 cucchiai di uvetta e un trito fine di mandorle.

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Inviato da Gustissimo il 05/02/2015 alle 16:38

Ciao Stefania! Certamente :) Al riguardo ti suggeriamo di seguire questa nostra ricetta www.gustissimo.it/ricette/dolci-paste-fresche/frittelle-di-carnevale.htm Una preparazione che non prevede l’impiego del Bimby, per un risultato comunque ottimo, da leccarsi i baffi ;)

Inviato da stefania il 05/02/2015 alle 12:59

Ma il procedimento si puo'fare anche senza il bimby?

Frittelle di carnevale Bimby

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