Delizia di cetrioli e gamberetti
Ingredienti:
Tritate la cipolla e l’erba cipollina. Lavate il peperone, rimuovendo semi e filamenti interni e tagliatelo a pezzettini piccoli. Spezzettate i gamberetti. Mettete tutti gli ingredienti preparati finora in una terrina insieme alla panna e mescolate con cura. Incorporate il succo dei limoni, aggiungete spezie, sale e pepe a piacere e amalgamate bene. Lasciate raffreddare in frigo. Al momento di servire, guarnite le fettine di cetriolo con il composto e decorate con un po’ di erba cipollina.
Alcune proposte per la vostra cucina estiva:
Acciughe gratinate
Da provare come antipasto o come secondo, per una cena leggera ma gustosa.
Rotolini di tacchino con verdure
Per una presentazione insolita della classica scaloppina, ecco una ricetta che stuzzicherà l’occhio e il palato.
Sarde al miele
Un secondo veloce e gustoso, che abbina al sapore salato delle sarde e al piccante del peperoncino un tocco di estrema dolcezza.
Melanzane ripiene
Una ricetta sfiziosa, a base di melanzana e grano, adatta anche ai vegetariani.
Melanzane gratinate
Un piatto saporito e invitante a base di verdure, che vi farà utilizzare il forno… ma per poco. Ideali per tutta la famiglia.
Insalata orientale
Un’insalata fresca ed estiva, che abbina verdura e frutta, da proporre come secondo o come piatto unico nelle giornate più torride.
Pesche alla crema
Per un dessert ricco ma fresco, ecco una ricetta che ha per protagoniste le pesche, uno dei frutti più amati dell’estate.
Crema di lamponi
Per guarnire un dolce o da gustare al cucchiaio per una pausa deliziosa, ecco una ricetta a base di lamponi!
Semifreddo alla banana
Una ricetta golosa e fresca, per ricaricarsi durante un pomeriggio di studio.
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