Funghetti di uova
Ingredienti:
- 8 uova di quaglia
- 4 pomodorini
- 1 cucchiaio di maionese
- Insalata q.b.
- Sale q.b.
Nel frattempo sciacquate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà sul lato corto, poi eliminate la polpa interna aiutandovi con un cucchiaino.
Quando le uova si saranno raffreddate completamente, cominciate a preparare i funghetti: appoggiate mezzo pomodorino sulla punta di ogni uovo, cercando di incastrarlo bene ottenendo così la cappella del funghetto.
Decorate i funghetti con dei puntini di maionese sui pomodorini utilizzando uno stuzzicadenti.
Appoggiate i funghetti su un letto di insalata e servite in tavola.
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