Verdure al forno

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 75 minuti

Ingredienti:

3 patate
Patate
1 melanzana grossa
Melanzane
3 zucchine
Zucchine
2 carote
Carote
2 peperoni
Peperoni
2 pomodori
Pomodori
1 cipolla
Cipolla
Olio d'oliva extravergine q.b.
Olio d'oliva
Rosmarino q.b.
Rosmarino
Sale q.b.
Sale
Pepe q.b.
Pepe

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Un modo leggero e facile per cucinare le verdure di stagione che si hanno in casa. Accompagnate da qualche fetta di pane tostato, si trasformeranno in un secondo piatto completo ed economico.

Preparazione

Pulite la verdura e tagliatela a quadrotti o alla julienne. Affettate grossolanamente anche la cipolla. Disponete la verdura in una pirofila e aggiungetevi olio, sale, pepe e rosmarino. Coprite la teglia con alluminio o carta da forno. Infornate a 200°C per circa un'ora. A questo punto potete togliere le verdure e servirle calde, tiepide o fredde.

Accorgimenti

Dal momento che il tempo di cottura varia da verdura a verdura, prima di sfornare definitivamente le verdure, controllate con una forchetta che siano tutte morbide.

Idee e varianti

Potete aggiungere tutte le verdure che volete. Un'ottima idea è aggiungere anche un finocchio. Anche l'erba aromatica che scegliete è a vostro piacimento, al rosmarino potrete tranquillamente sostituire l'origano o il prezzemolo. Talvolta si aggiunge anche una spolverata di pangrattato e si fanno gratinare le verdure, con il grill, per una decina di minuti di cottura (senza la copertura di alluminio o carta da forno).

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Inviato da Gustissimo il 18/04/2017 alle 14:03

Ciao Sabrina! :-)
A causa di un problema tecnico-informatico gli ingredienti rimandavano alla pagina dello zucchero. Ora il problema è stato risolto :-D
Ti ringraziamo per la segnalazione ;-)

Continua a seguirci :-)