Pesce aromatizzato ai datteri
Ingredienti:
Spennellate le trote con il burro fuso, cospargetelo con pepe e sale, zenzero e zucchero. Infornate a 160°C per circa 20 minuti, finché il pesce non risulta dorato. Servite dopo aver spolverato di cannella.
Troverete qui le ricette per cucinare, a casa vostra, alcuni piatti tipici in Marocco:
Ricette marocchine
Se avete visitato il Marocco, probabilmente sarete rimasti conquistati dalla sua cucina, che unisce numerose influenze culturali diverse, da quella araba a quella berbera e nordafricana in genere, passando per contaminazioni europee.
Crema di zucca con harissa
Una piacevole crema che abbina note piccanti al sapore delicato della zucca.
Polpette di carne con riso
Deliziosamente saporite, le polpette di carne piaceranno anche ai bambini. Un piatto di origine marocchina, facile da consumare come secondo o come piatto unico.
Tajine di agnello con mele e prugne
Un tipico abbinamento della cucina marocchina: carne e frutta. Provare per credere.
Tajine di verdure
Un piatto sano e per tutti i gusti, adatto anche per gli amici vegetariani. La cottura nel tajine, utensile marocchino, lo rende inoltre molto saporito e, al contempo, povero di grassi.
Pane arabo
Il classico pane piatto arabo, ottimo in abbinamento a salse e piatti di carne e verdure.
Chebakia
Deliziosi dolcetti al miele con semini di sesamo. Una ricetta tradizionale marocchina preparata per ricorrenze importanti e durante il Ramadan.
Corna di gazzella
Khaab al ghazal in arabo, sono il dolce che non potrete assolutamente fare a meno di assaggiare in Marocco!
Ghoriba alle mandorle
Mandorle e sapore d’arancio per questi delicati dolcetti della tradizione marocchina, abbastanza semplici da realizzare.
Crema di melanzane marocchina
Un popolarissimo antipasto, delizioso da gustare insieme al pane arabo.
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