Plumcake salato di gorgonzola e zucca
Ingredienti:
- 150 gr. di farina
- 80 gr. di gorgonzola
- 50 gr. di zucca
- 3 uova
- 100 ml. di latte
- 1 cipolla
- 1 bustina di lievito per impasti salati
- olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Sbattete le uova con 4 cucchiai d’olio, quindi incorporate la farina, il lievito, il latte e mescolate bene. Unite questo composto alla zucca e aggiungete il gorgonzola, sale e pepe a piacere.
Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno o imburrato e fate cuocere per circa 45 minuti.
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