Torta rocher

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Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 1 torta

Tempo: 60 minuti

Note Aggiuntive: + 1 ora per il riposo in frigorifero. Usate una tortiera del diametro di 24 cm

Ingredienti:

300 g di Nutella
Nutella
230 g di farina
Farina
200 g di cioccolato fondente
Cioccolato fondente
200 ml di panna liquida
Panna
150 g di zucchero
Zucchero
100 ml di latte
Latte
100 ml di olio di semi di girasole
Olio di semi di girasole
100 g di granella di nocciole
Granella di nocciole
50 g di nocciole sgusciate
Nocciole sgusciate
3 uova
Uova
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
Cacao in polvere
1 bustina di lievito per dolci
Lievito per dolci
Burro per la teglia q.b.
Burro

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Preparate questa deliziosa torta per un’occasione particolare, come il compleanno del partner o del vostro bambino, e gustatela insieme a una fumante tazza di tè o caffè. L’incontro del cioccolato con la granella di nocciole e il caffè caldo sprigiona un connubio di gusti e aromi davvero speciale!

Preparazione

Riunite in una terrina lo zucchero con le uova e mescolate energicamente, in modo da ottenere una crema soffice e biancastra.
Aggiungete il latte a filo, il lievito, il cacao e la farina setacciata, poca alla volta, senza smettere di mescolare.
Incorporate infine l’olio e la granella di nocciole e mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo e privo di grumi, versatelo in una tortiera imburrata e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. A cottura quasi ultimata immergete uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto e pulito, vuol dire che è cotta; se invece è umido, dovete proseguire la cottura ancora per qualche minuto.
A questo punto sfornate la torta e fatela raffreddare a temperatura ambiente.

Nel frattempo mettete il cioccolato spezzettato in un pentolino insieme alla panna e unite un cucchiaio di nutella. Quando otterrete una crema omogenea, spegnete il fornello e fatela raffreddare a temperatura ambiente.

Tagliate a metà la torta in senso orizzontale e spalmate tra i due dischi la nutella. Ricompattate la torta e spalmate su tutta la superficie la crema al cioccolato che avete preparato.

Mettete la torta a raffreddare in frigorifero per 1 ora.
Spolverizzate sulla superficie della torta le nocciole tritate grossolanamente e servitela in tavola.

Accorgimenti

Setacciate bene la farina prima di incorporarla all’impasto, altrimenti potrebbero formarsi i grumi. Spezzettate con le mani il cioccolato prima di metterlo nel pentolino, in modo che si sciolga più facilmente.

Idee e varianti

Qualora non gradiste il gusto del cioccolato fondente, potete sostituirlo con quello al latte.