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Pittule

Frittelle, castagnole, zeppole, crispelle, non c’è Regione dell’Italia meridionale che non le conosca. In Puglia si chiamano pittule (anche pettue o popizze) e sono deliziosi bocconcini di pasta salata, fritti in olio extravergine d’oliva. Oggi vanno molto di moda come antipasti, ma la tradizione pugliese le annovera tra le specialità di Natale, da preparare allegramente col coinvolgimento dei familiari e consumare, altrettanto allegramente, appena fritte, perché no, proprio davanti ai fornelli!

Coppa Malù

La coppa Malù è un goloso dolce al cucchiaio facilissimo da realizzare a casa: servono pochi ingredienti e al massimo mezz'ora di tempo. Ecco la ricetta!

Guancia di vitello brasata

La guancia di vitello brasata è un secondo piatto tradizionale preparato con soffritto di verdure, vino rosso e brodo vegetale in cui brasare la carne.

Brioche col tuppo senza glutine

Di origine siciliana, le brioche col tuppo vengono tradizionalmente gustate insieme alla granita. Vediamo come prepararle senza glutine!

Zuccotto tiramisù

A Natale volete servire un dolce particolare, ma che possa piacere un po' a tutti? Con lo zuccotto tiramisù non sbaglierete: ecco la ricetta!

Pici al cinghiale

Volete portare in tavola un piatto rustico, genuino e dal gusto corposo? I pici al cinghiale hanno tutte queste caratteristiche: vediamo come si preparano!

Caprese bianca

Se vi piace la classica caprese, probabilmente ne apprezzerete anche la versione con cioccolato bianco e scorza di limone: ecco come si prepara!

Pappardelle al ragù

Le pappardelle al ragù sono un grande classico della cucina italiana: scoprite come prepararle seguendo tutti gli accorgimenti giusti!

Scaloppine alla valdostana

Ricetta velocissima quella delle scaloppine alla valdostana! Un grande piatto dalla regione più piccola d’Italia! Scopri subito come farla a casa!

Timballo di maccheroni

Una ricetta adatta ad un pranzo di Natale.

Petto di pollo al miele

Il petto di pollo al miele è un secondo semplice da fare, ma anche piuttosto particolare: preparatelo per stupire piacevolmente i vostri ospiti!

Lasagne zucca e salsiccia

Ecco una versione autunnale delle lasagne particolarmente sfiziosa: sono delle lasagne bianche con zucca e salsiccia, una ricetta da provare!

Millefoglie al cioccolato

Strati di pasta sfoglia alternati a strati di morbida crema al cioccolato: questa è la millefoglie al cioccolato, una torta golosissima! Ecco la ricetta.

Lasagne broccoli e salsiccia

Se amate le lasagne bianche, vi consigliamo di provare la sfiziosa ricetta delle lasagne broccoli e salsiccia: sono deliziose e anche facili da fare!