Salvia fritta teneramente farcita
Ingredienti:
- 16 foglie di salvia
- 100 g di tonno sott'olio
- 100 g di formaggio spalmabile fresco
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Olio di semi q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Prepararli? Una passeggiata. Consumarli? Una corsa lampo. Provare per credere!
In una terrina amalgamate il tonno e il formaggio fresco, lavorandoli con un cucchiaio di legno per qualche minuto, aggiungendo un pizzico di sale e una spolverizzata di pepe.
Distribuite un po’ di questo composto su metà di ogni foglia di salvia e ripiegate sopra l’altra metà.
Passate le foglie farcite prima nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato, quindi friggete in abbondante olio di semi già caldo.
Una volta dorate, prelevate le foglie di salvia ripiene e adagiatele su carta assorbente così da far sgocciolare l’olio in eccesso. Condite con un pizzico di sale, un po’ di pepe e servite i vostri stuzzichini di formaggio tonnato in salvia fritta ancora caldi!
Le ricette di Natale di Gustissimo
Ricette di Natale
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