Pollo al cioccolato
Ingredienti:
- 1 pollo porzionato
- 1 scalogno
- 30 ml di vodka liscia o grappa
- 125 ml di vino bianco
- Farina di grano tenero 00 q.b.
- 4 chiodi di garofano
- 50 g di cioccolato extrafondente
- 2 foglie di alloro
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Quando i pezzi saranno ben dorati, unite il cioccolato grattugiato e versate la vodka facendo fiammeggiare.
In un pentolino a parte, fate scaldare il vino con l'alloro e i chiodi di garofano e versatelo poco alla volta sul pollo; lasciate cuocere a fuoco lento, con il coperchio, per circa 20 minuti. Impiattate e servite in tavola.
Alcune ricette di cucina creativa proposte da Gustissimo:
Capesante con crema di carciofi
Un antipasto di pesce che le ha proprio tutte: un sapore semplice, delizioso, per un piatto elegantissimo e ricercato.
Bruschette con lardo e baccalà
Un matrimonio insolito ma di grande successo: il sapore deciso del pesce viene accompagnato delicatamente dalla morbidezza del lardo.
Risotto nocciole e spinaci
Un primo dal sapore insolito e delicato, che combina una verdura morbida come gli spinaci alla croccante fragranza delle nocciole…provare per credere!
Risotto all’uva e gorgonzola
Se ormai tutti sanno quant’è buono il formaggio con la frutta, forse non tutti avranno provato questo interessante abbinamento…gustate questo primo accompagnandolo con un buon vino bianco!
Bocconcini di manzo con miele
Un piatto molto ricco, decisamente invernale, dal sapore importante. Perfetto per chi ama le ricette agrodolci.
Filetto di salmone con salsa allo yogurt
Una ricetta che ha proprio tutto: creatività, leggerezza e un perfetto bilanciamento di sapori. Il gusto rotondo e corposo del salmone viene stemperato dal tono acidulo dello yogurt, per un risultato assolutamente irresistibile.
Baccalà con cipolle rosse
Un’insolita rivisitazione del classico baccalà: un piatto di pesce dal sapore delicato, ma anche rustico, per mettere d’accordo i palati più disparati.
Insalata di gamberi e mango
Sicuramente non la solita insalatina. L’accostamento è insolito, ma il dolce esotico del mango esalta il gusto dei gamberi in un matrimonio di sapori imprevedibile…che però funziona!
Insalatina di finocchi, arancia e olive
Quest’insalata molto fresca si presta altrettanto bene a fare da antipasto o da contorno insolito; perfetta per ospiti vegetariani e altamente nutritiva.
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