Salsa olandese
Ingredienti:
- 300 g di burro
- 50 ml di vino bianco secco
- 10 ml di aceto di vino bianco
- 2 tuorli d'uovo
- 1 scalogno
- Il succo di 1 limone
- Pepe bianco q.b.
- Sale q.b.
Passate il liquido con un colino raccogliendolo in un pentolino, mettetelo a bagnomaria, unite i tuorli d’uovo e montateli bene con una frusta fino a ottenere un composto schiumoso.
Nel frattempo fate sciogliere il burro a fuoco dolce e unitelo al composto di uova.
Condite con sale, pepe bianco e una spruzzata di succo di limone. La vostra salsa olandese è pronta! Fatela raffreddare in frigorifero prima di gustarla.
Le salse più famose per accompagnare le carni o insaporire i panini
Salsa tonnata
La salsa tonnata si prepara frullando insieme il tonno, le acciughe, i capperi, l'olio EVO e la maionese, fino ad ottenere una crema liscia.
Maionese
Salsa diffusissima che può accompagnare molti piatti di carne e pesce
Salsa rosa
Di facile preparazione, è detta anche salsa cocktail ed è la salsa tipica e ideale per accompagnare con gusto gamberetti e crostacei.
Salsa verde
La salsa verde è un condimento di origine piemontese, che si prepara con prezzemolo, acciughe, capperi, mollica bagnata nell'aceto, olio EVO e tuorli d'uova.
Salsa Chili
La salsa Chili è una salsa piccante tipica del Messico, ottima come condimento per un’insalata di patate e fagioli rossi o per un aperitivo hot! Solo per palati forti.
Salsa yogurt
La salsa yogurt che vi proponiamo è molto semplice da realizzare è ed ottima da gustare insieme alla carne o ai secondi piatti a base di pesce.
Salsa messicana
Classica salsa dal gusto piccante a base di pomodoro, è uno dei condimenti forti della cucina messicana, da accompagnare con nachos o pollo.
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