Fagottini al salmone
Ingredienti:
- 200 g di pasta sfoglia surgelata
- 200 ml di panna
- 50 g di burro
- 1 scalogno
- 400 g di tranci di salmone fresco
- 20 mandorle pelate
- 300 g di spinaci surgelati
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- ½ cucchiaino di paprica dolce
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Lasciate scongelare la sfoglia, stendetela molto sottile e ritagliate 8 quadrati di 10 centimetri di lato. Sistemate un po’ di impasto di pesce su tutti i quadrati, richiudeteli a triangolo, premendo i bordi per sigillarli, quindi cuoceteli in forno caldo a 180° C per 15 minuti.
Lessate per 10 minuti gli spinaci ancora surgelati in pochissima acqua, strizzateli e tritateli. Fateli insaporire in una padella con il burro, unite la panna e fate cuocere per 10 minuti.
Frullate la crema di panna e spinaci, conditela con sale e ½ cucchiaino di paprika dolce e scaldatela per 5 minuti. I vostri fagottini al salmone sono pronti per essere serviti in tavola, con un accompagnamento di crema di spinaci.
Qualche idea per preparare antipasti caldi:
Bruschette alle telline
Un delizioso antipasto marinaro, tipico delle regioni pontine. Una ricetta tradizionale, a metà tra la cucina romana e quella napoletana, appartenente a una terra di confine. Le bruschette alle telline sono un piatto raffinato e delicato da servire sulla vostra tavola.
Polpettine di pesce e riso
Un ottimo antipasto e un delizioso stuzzichino, comodo da trasportare e quindi ideale anche come pasto take-away. Le polpettine di pesce e riso stupiranno i vostri invitati.
Sformatini di verza con erbette
Un antipasto caldo prelibato e molto raffinato. Gli sformatini di verza con verdure faranno un’ottima figura sulla vostra tavola insieme a un Montefalco bianco.
Melanzane ripiene al forno
Un piatto apprezzato moltissimo in Italia. Le gustosissime melanzane ripiene sono adatte per ogni stagione ma in particolar modo per i pranzi estivi.
Tortino al peperone rosso
Per gli amanti dei peperoni un antipasto caldo molto gustoso. Il tortino al peperone rosso è l’ideale per aperitivi nutrienti da servire con dell’ottimo vino rosso.
Crostoni di polenta con i finferli
Un antipasto a base di funghi, molto amati e versatili. I crostoni di polenta con i finferli sono adatti per il periodo stagionale compreso tra giugno e settembre, quando questa particolarità di fungo può essere raccolto a 2000 m. di altitudine.
Piccole pere al sapore di formaggio
Uno spuntino raffinato e semplice da preparare. Il sapore unico del formaggio con le pere farà fare una figura esemplare alla vostra cucina.
Bastoncini con prosciutto e funghi
Un piatto energetico e stuzzicante, ottimo per i bambini e gustoso anche per gli adulti. I bastoncini con prosciutto e funghi possono essere serviti come antipasto durante aperitivi gustosi ma anche come secondo piatto a cena.
Focaccine fritte al lardo profumato
Un antipasto fritto gustoso ideale per l’inverno e in particolare per la cena di Capodanno. Le focaccine fritte al lardo profumato faranno un’ottima figura sulla vostra tavola.
|
Tag
|
Commenti
|
Riceverai una mail con le istruzioni per la pubblicazione del tuo commento.
I commenti sono moderati.