Crostoni di polenta con i finferli
Ingredienti:
- 200 g di finferli
- 4 fette di polenta abbrustolite
- 200 g di fontina
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- Semi di sesamo q.b.
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Prendete una padella e fatevi scaldare l’olio extravergine d’oliva con l’aglio sbucciato e schiacciato, poi dovrete ricordarvi di eliminarlo. Aggiungete i funghi e fateli cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. Insaporite con sale, pepe e prezzemolo tritato.
Sopra ogni fetta di polenta, disponete 3 fettine sottili di fontina e una cucchiaiata di funghi. Ultimate l’operazione con una spolverizzata di semi di sesamo.
Fate scaldare i crostoni di polenta utilizzando il grill del forno per circa 3 minuti e servite subito in tavola ben caldi. I vostri deliziosi crostoni di polenta con i finferli sono pronti per essere gustati.
Qualche idea per preparare antipasti caldi:
Bruschette alle telline
Un delizioso antipasto marinaro, tipico delle regioni pontine. Una ricetta tradizionale, a metà tra la cucina romana e quella napoletana, appartenente a una terra di confine. Le bruschette alle telline sono un piatto raffinato e delicato da servire sulla vostra tavola.
Polpettine di pesce e riso
Un ottimo antipasto e un delizioso stuzzichino, comodo da trasportare e quindi ideale anche come pasto take-away. Le polpettine di pesce e riso stupiranno i vostri invitati.
Fagottini al salmone
Un antipasto caldo e veloce di grande effetto. I fagottini al salmone sono sempre apprezzati durante gli aperitivi gustosi o nelle cene a base di pesce.
Sformatini di verza con erbette
Un antipasto caldo prelibato e molto raffinato. Gli sformatini di verza con verdure faranno un’ottima figura sulla vostra tavola insieme a un Montefalco bianco.
Melanzane ripiene al forno
Un piatto apprezzato moltissimo in Italia. Le gustosissime melanzane ripiene sono adatte per ogni stagione ma in particolar modo per i pranzi estivi.
Tortino al peperone rosso
Per gli amanti dei peperoni un antipasto caldo molto gustoso. Il tortino al peperone rosso è l’ideale per aperitivi nutrienti da servire con dell’ottimo vino rosso.
Piccole pere al sapore di formaggio
Uno spuntino raffinato e semplice da preparare. Il sapore unico del formaggio con le pere farà fare una figura esemplare alla vostra cucina.
Bastoncini con prosciutto e funghi
Un piatto energetico e stuzzicante, ottimo per i bambini e gustoso anche per gli adulti. I bastoncini con prosciutto e funghi possono essere serviti come antipasto durante aperitivi gustosi ma anche come secondo piatto a cena.
Focaccine fritte al lardo profumato
Un antipasto fritto gustoso ideale per l’inverno e in particolare per la cena di Capodanno. Le focaccine fritte al lardo profumato faranno un’ottima figura sulla vostra tavola.
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