Frittatona alle erbe cotta al forno
Ingredienti:
- 1 grosso mazzo di erbe selvatiche (tarassaco, malva, ortica, rucola selvatica, pimpinella, timo, origano, rosmarino, borragine)
- 1 mazzo di bietola novella
- 4 uova
- Pangrattato q.b.
- 4-5 cucchiai di salsa di pomodoro
- 100 ml. di panna fresca
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Foderate una teglia bassa e rettangolare con della carta da forno, ungete con un filo d’olio extravergine d’oliva e distribuite il composto per la frittata in uno strato uniforme. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.
Le ricette della nonna scelte per voi da Gustissimo:
Ziti pomodori e acciughe
Gli ziti pomodori e acciughe sono un vero e proprio concentrato dei profumi e dei sapori della buona cucina casalinga mediterranea.
Pappardelle al ragù di cinghiale
Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un grande classico della cucina tradizionale italiana, dai sapori decisi e dall'aspetto goloso.
Pasta al pesto rosso
Il pesto rosso è un condimento preparato con ingredienti semplici e gustosi della tradizione mediterranea, come mandorle, basilico, peperoncino.
Gnocchi al sugo di salsiccia
Gli gnocchi alla salsiccia sono un grande classico della tavola italiana di derivazione popolare e proprio per questo ogni famiglia ha la sua ricetta.
Gnocchi verdi in brodo di carne
Morbidi gnocchi verdi, preparati con spinaci e formaggio, si tuffano in un saporito brodo di carne, per un primo piatto leggero e gustoso.
Minestrone ricco all’orzo
Un minestrone ricco e gustoso con orzo, verdure, pancetta e una manciata di formaggio grattugiato, da servire come primo o come piatto unico.
Zuppa alla Valpellinese
La zuppa alla valpellinese o "Seupa à la Vapelenentse", tipica della valle del Gran San Bernardo, è la classica ricetta della nonna.
Friciulin di polenta
I friciulin di polenta (“frittelline” in piemontese) sono una ricetta casalinga e gustosa che nasce dall’arte del «in cucina non si butta via niente!».
Spezzatino con funghi e patate
Lo spezzatino con funghi e patate è una delle tantissime ricette casalinghe che sono entrate a far parte dei grandi classici della cucina italiana.
Milanese con pomodori e capperi
La classica cotoletta milanese prende in prestito i migliori ingredienti mediterranei per un secondo casalingo che mette insieme carne e verdura.
Biscotti della nonna
I biscotti della nonna sono frollini con pochi e semplici ingredienti, ottimi per la prima colazione, ma anche per la merenda.
Crostata di lamponi
Una frolla profumata e una marmellata golosa… La crostata di lamponi è un dolce classico che piace a grandi e piccoli, ideale per compleanni e merende.
Pandolce
Il pandolce è una ricetta tipica della tavola ligure delle feste natalizie, dal sapore ricco dovuto all'uvetta, alla cannella, ai pinoli e ai canditi.
Torta rustica di susine e nocciole
La torta rustica di susine e nocciole è una delizia di fine estate, da cuocere nella stufa, da gustare a colazione o da offrire con il caffè.
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