Spezzatino con funghi e patate
Ingredienti:
- 800 g di spezzatino di vitello
- 5 patate
- 12 funghi champignon
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- 4 foglie di alloro
- Bacche di ginepro q.b.
- Brodo di carne q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
- Burro q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
A questo punto sfumate la carne con il vino bianco, aggiungete il rosmarino, le foglie di alloro, le bacche di ginepro e aggiustate di sale e pepe.
Lasciate cuocere per circa 30 minuti, aggiungendo brodo se necessario.
Nel frattempo pulite e tritate grossolanamente i funghi, sbucciate le patate e tagliatele in pezzi di media grandezza.
Aggiungete funghi e patate allo spezzatino e proseguite la cottura a fiamma bassa per altri 50-60 minuti, continuando a irrorare con il brodo poco alla volta secondo il bisogno. Servite ben caldo.
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Una frolla profumata e una marmellata golosa… La crostata di lamponi è un dolce classico che piace a grandi e piccoli, ideale per compleanni e merende.
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