Plumcake al cioccolato e cocco

Guarda ricette simili

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 50 minuti

Ingredienti:

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Se volete deliziare il palato e soddisfare la voglia di dolce ma non avete voglia di trascorrere troppo tempo in cucina, leggete la nostra ricetta e siamo sicuri che vorrete provarla subito! L’inconfondibile aroma del cioccolato che incontra la freschezza del cocco rende questo plumcake veramente speciale e perfetto da gustare in ogni momento della giornata!

Preparazione

Riunite in una ciotola la farina con l’amido, la vanillina, il lievito e il sale e mescolate. In una terrina a parte lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete lo yogurt, la scorza del limone grattugiata e l’olio di semi. Mescolate bene e incorporate i due composti.

Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino e unitelo agli altri ingredienti, insieme a 35 grammi di cocco disidratato grattugiato. Amalgamate bene e versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.

Cospargete la superficie del plumcake con il cocco rimasto e infornatelo a 180°C per circa 35 minuti. Una volta pronto, sfornatelo e fatelo raffreddare a temperatura ambiente.

Accorgimenti

Potete controllare la cottura del plumcake immergendo uno stecchino al centro dell’impasto: se esce asciutto, significa che il dolce è pronto per essere sfornato.

Idee e varianti

Per una versione un po’ più light, potete utilizzare lo yogurt magro invece di quello intero e sostituire il cioccolato fondente con 3 cucchiai di cacao amaro.

Le torte semplici e veloci che Gustissimo ha scelto per voi:

Torta gocce di cioccolato e copertura

Torta con gocce di cioccolato e copertura

Per una merenda sana ma al contempo golosa e nutriente, questa torta con le gocce e copertura di cioccolato è proprio quello che fa al caso vostro!

Torta semplice con glassa di zucchero

Torta semplice con la glassa di zucchero

Questa torta con la glassa di zucchero racchiude in sé un impasto semplice e una croccante e golosa copertura, per un dessert ideale per la merenda.

Torta soffice alle pere e cannella

Con la nostra ricetta vi dimostreremo come le pere, arricchite dalla cannella dolce e speziata, rendano prelibata una semplice e soffice torta.

Torta di mele e zenzero

Probabilmente, tra tutte le merende che avete assaggiato da bambini, la torta di mele era la vostra preferita. E allora, eccovi la versione con lo zenzero.

Torta con le pesche sciroppate

La torta con le pesche sciroppate è davvero golosa ed è meno pesante rispetto ai dolci con la panna e il cioccolato. Sicuramente consigliata in estate.