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Ravanelli

Ricette con Ravanelli

Ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crocifere e di cui si consuma la radice.

Carpaccio di tonno e rucola

Carpaccio di tonno e rucola

Un antipasto che farà leccare i baffi a tutti i vostri commensali: provate a preparare questo semplice carpaccio di tonno e rucola.

Sarde marinate alla melissa

Sarde marinate al profumo di melissa

Le sarde, come tutto il pesce azzurro, sono povere di grassi saturi e particolarmente indicate per la preparazione di piatti light: provatele marinate.

Pesche ripiene e gelato

Pesche al ripieno croccante e gelato

Pesche appassite in forno con un ripieno di mandorle, amaretti e noci e servite con una pallina di gelato: ecco il dessert perfetto per un menù light.

Pancetta affumicata

Ricette con Pancetta

Prodotto che si ottiene dalla lavorazione del ventre e del costato del maiale, in particolar modo dal tessuto adiposo sottocutaneo.

Luganega

Ricette con luganega

La luganega (chiamata anche luganiga o luganica) è un insaccato fresco di carne suina, che si presenta come una lunga salsiccia arrotolata su se stessa.

Olive

Ricette con Olive

Le olive sono i frutti dell'albero dell'olivo. Dalla forma piccola e tondeggiante, a seconda della varietà si presentano con un colore dal verde al nero.

Sale di sesamo

Ricette con sale di sesamo

Per sale di sesamo si intende genericamente il gomasio, che è un prodotto composto con semi di sesamo tostati e pestati, mescolati con sale marino integrale.

Senape

Ricette con Senape

La senape è una spezia ricavata dai semi dell'omonima pianta, appartenente alla famiglia delle Crucifere.

Granita di anguria

Granita di anguria

Un modo light per rinfrescarsi in un bollente pomeriggio d’estate? Un bel bicchiere di granita all’anguria, il frutto simbolo della stagione calda.

Canocchie in umido

Canocchie in umido

Le canocchie in umido, preparate con poco olio e pomodoro fresco, sono un secondo piatto leggero, ma che non rinuncia al gusto: provate la ricetta.

Insalata al melone

Insalata al melone

Freschissimo piatto da servire come antipasto: questa insalata è tanto semplice quanto gustosa, con melone giallo, rucola e prosciutto crudo.

Risotto all'ortolana

Risotto all'ortolana

Se avete voglia di un risotto leggero, questa è la ricetta che fa al caso vostro: tante verdure di stagione in un trionfo di colori e sapori.

Orata all’acqua pazza

Orata all’acqua pazza

L’orata all’acqua pazza è un piatto molto semplice da realizzare e di sicuro effetto con gli ospiti: realizzatelo per un pranzetto estivo.