Sarde marinate al profumo di melissa
Ingredienti:
- 400 g di sarde
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 3 foglioline di melissa
- Prezzemolo q.b.
- ½ cipolla rossa di Tropea
- 1 bicchiere di aceto di vino rosso
Nel frattempo lavate e private le sarde delle lische, poi tagliatele a tocchetti e disponetele in una teglia larga dai bordi bassi.
Cospargete le sarde con la marinata di aceto profumato in cui avrete aggiunto, mescolando, del prezzemolo tritato, la cipolla di Tropea tagliata a rondelle sottili, un pizzico di sale e di pepe; coprite la teglia con la pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Estraete le sarde dal frigo e servitele subito o a temperatura ambiente.
Una selezione di ricette light scelte per te!
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Un modo light per rinfrescarsi in un bollente pomeriggio d’estate? Un bel bicchiere di granita all’anguria, il frutto simbolo della stagione calda.
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