Canja de galinha
Ingredienti:
- 2 cosce di gallina
- 180 g di riso
- 2 cipollotti
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 patata
- 2 foglie di alloro
- Coriandolo fresco q.b.
- Sale q.b.
Trascorso il tempo di cottura scolate la gallina, sminuzzatene la carne e tenetela da parte, dopodiché filtrate il brodo di cottura e versatelo in una pentola aggiungendovi la patata sbucciata e tagliata a tocchetti piccoli e la carota, anch’essa tagliata a dadini piccoli; mettete la pentola sul fuoco e, quando il brodo bollirà, immergete la carne sfilacciata e il riso: fate cuocere per circa 18-20 minuti.
Una volta pronto il riso, spegnete il fuoco e servite in tavola la canja de galinha.
Le idee di Gustissimo per preparare tante ricette portoghesi
Ricette portoghesi
La cucina portoghese è ricca di piatti tipici davvero buoni. Eccovi alcune ricette da preparare per stupire i vostri amici in occasione di una cena a tema.
Feijoada portoghese
La feijoada portoghese è un corposo e ricco piatto della tradizione culinaria lusitana a base di fagioli e carne di maiale. Ideale per un pranzo domenicale.
Francesinha
La francesinha è un panino portoghese diverso dai classici panini: si mangia con le posate, è immerso in una salsa golosa ed è ricoperto di formaggio fuso!
Bifana
Con questa ricetta potrete preparare la bifana, uno dei classici panini portoghesi: grazie alla lunga marinatura della carne, il sapore è davvero gustoso.
Caldo verde
Bastano pochi ingredienti poveri per realizzare questa golosa zuppa di origine portoghese: il caldo verde! Provate a prepararla con Gustissimo.
Arroz de marisco
La ricetta dell’arroz de marisco rispecchia perfettamente la tradizione portoghese, portando in tavola i profumi di una terra baciata dal mare.
Cataplana di pesce
La cataplana di pesce è un delizioso piatto portoghese, nonché un trionfo di mare che porta sulle vostre tavole i profumi dell’Oceano Atlantico.
Chocos grelhados
I chocos grelhados non sono altro che i calamari alla griglia, da far riposare con l’aglio in polvere e servire con contorni vari! Ecco la ricetta.
Pasteis de nata
I pasteis de nata sono dei dolcetti portoghesi ripieni di una crema a base di uova, latte e panna, che potete preparare facilmente secondo la tradizione.
Baba de camelo
La baba de camelo è un dolce della tradizione portoghese! Si tratta di una mousse con latte condensato che si prepara facilmente: eccovi la ricetta.
Arroz dolce
L’arroz dolce è un dessert della tradizione portoghese a base di riso, da preparare come un risotto con il latte aromatizzato e una spolverata di cannella.
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