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Ribes

Ricette con ribes

Frutto di bosco che cresce sull'omonima pianta.

Roquefort

Ricette con roquefort

Il Roquefort è un formaggio che prende il nome dal paese di origine: Roquefort sur Sulzon, nella Francia centrale. Si tratta di un formaggio erborinato, chiamato anche formaggio blu a causa delle caratteristiche muffe sviluppate grazie all'azione del Penicillum Roqueforti.

Robiola

Ricette con robiola

La robiola è un formaggio tipico del Piemonte, in particolare di Roccaverano,in provincia di Asti, dove la robiola ha ottenuto il marchio DOP. Si tratta di un formaggio crudo e fresco, prodotto con latte vaccino, ovino e caprino, caratterizzato da una pasta molle, privo di crosta, di colore bianco e di forma cilindrica.

Yogurt greco

Yogurt greco

Lo yogurt greco è una tipologia particolare di yogurt, più denso e cremoso. È prodotto a partire dalla lavorazione classica, facendo fermentare il latte con i fermenti lattici

Rosmarino

Ricette con Rosmarino

Pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle Labiate.

Liquirizia

Ricette con liquirizia

La liquirizia è una pianta appartenente alla famiglia delle Leguminose, di cui si consumano le radici che sono raccolte quando la pianta ha raggiunto i 3-4 anni di età.

Cialde di Parmigiano e insalata

Cialde di Parmigiano e insalata

Deliziose cialde croccanti che vi faranno conquistare i vostri ospiti in un sol boccone: pur essendo molto semplici, infatti, sono davvero appetitose.

Crocchette di patate con jalapeños

Crocchette di patate con jalapeños

Queste crocchette di patate racchiudono una sorpresa piccante: i jalapeños, peperoncini verdi messicani! Uno stuzzichino in pieno stile street food.

Scalogno

Ricette con Scalogno

Pianta a bulbo che appartiene alla famiglia delle Liliacee. Dal sapore e l'aspetto simile alla cipolla, è più piccolo e delicato.

Patate

Ricette con Patate

Le patate sono tuberi commestibili della famiglia delle Solanacee molto popolari in Europa, dove sono state importate dalle Americhe.

Sedano rapa

Ricette con sedano rapa

Presente solo in alcune zone dell’Italia settentrionale, il sedano rapa è classificato come “ortaggio da radice”. È òa radice, infatti, quella destinata al consumo.

Prugne secche

Ricette con Prugne secche

La pianta delle prugne ha origine in Asia, ma è coltivata nel Vecchio Continente già dall’anno Mille. Oggi le prugne secche più famose sono le californiane.

Pinoli

Ricette con Pinoli

Considerati comunemente frutti, sono in realtà i semi commestibili di alcune specie di pini, in particolar modo del Pino a Ombrello

Prugne

Ricette con prugne

Le prugne, o susine, sono i frutti del Prunus. Di forma tondeggiante e dimensioni medio-piccole, le prugne sono coperte da una sottile buccia che può essere di colori differenti: gialla, verde, rossa o viola-blu