Lonza di Natale
Ingredienti:
- 650 g di lonza di maiale a fette
- 100 g di ribes
- 150 ml di vino bianco
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- ½ cipolla
- Trito di erbette aromatiche q.b.
- Scorza di 1 limone
- Farina tipo 00 q.b.
- 1 noce di burro
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
Essendo magra e tenera, non occorrono preparazioni elaborate. Con questa ricetta risparmierete così tempo ma conquisterete palati!
Ora infarinate leggermente le fettine di lonza e passatele in padella assieme al soffritto, facendole rosolare su entrambi i lati. Non appena saranno dorate, versate il vino bianco, salate e lasciate evaporare. Proseguite la cottura per 1 minuto.
Quasi a fine cottura aggiungete il trito di erbette aromatiche, il ribes e la scorza grattugiata del limone.
Servite la vostra lonza di Natale ben calda, accompagnandola con una delicata vellutata di carote.
In alternativa alla lonza potete usare delle fette di coscia di maiale con la cotenna, da cuocere a fiamma viva per un paio di minuti in più.
Il nostro menù per il pranzo di Natale
Cocktail analcolico agrumi e granatina
Iniziate il vostro pranzo di Natale in modo fresco e stuzzicante sorseggiando un cocktail analcolico agli agrumi e granatina.
Grissini aromatizzati in fesa di tacchino
Un antipasto veloce, facile da preparare e liberamente personalizzabile… Sfiziosi grissini aromatizzati in fesa di tacchino per stuzzicare l’appetito!
Caramelle con mousse di mortadella
Scartare caramelle nel giorno di Natale non è mai stato così gustoso… ma attenzione, non siamo già al dolce! Le caramelle con mousse di... mortadella!
Girelle di lasagne teneramente farcite
Scopri la ricetta delle girelle di lasagne teneramente farcite, un piatto immancabile del pranzo di Natale!
Vellutata di carote
Ideale per accompagnare un secondo a base di carne. Delicata e saporita, la vellutata di carote è sicuramente un contorno delizioso e leggero.
Patate dorate con doppia salsiccia
Accontentano tutti, sono buone, si preparano velocemente e, diciamo la verità, non mancano mai in casa. Che patate siano, anche per il pranzo di Natale!
Insalata mista con melagrana
Potevamo escludere dal menu natalizio l’insalata? Siamo sicuri che, in questo periodo, non sarà difficile procurarsi clementine e melagrana.
Tartufi di Natale
Che Natale è senza il pandoro? Ecco una “dolce” versione per chi cerca un goloso compromesso tra tradizione e innovazione: tartufi di Natale!
Semifreddo al caffè
Dopo un menù saporito e nutriente, non si può non finire in bellezza: un semifreddo al caffè dedicato ai più temerari e golosi della tavola!
Menù per il pranzo di Natale
Menù per il pranzo di Natale: torna l’appuntamento più atteso, gastronomicamente parlando! Torna il Natale ma, soprattutto, il pranzo di Natale
|
Tag
|
Commenti
|
Riceverai una mail con le istruzioni per la pubblicazione del tuo commento.
I commenti sono moderati.