Shepherd's pie
Ingredienti:
- 500 g di macinato di agnello
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- ½ cucchiaio di origano
- ½ cucchiaio di maggiorana
- ½ cucchiaio di timo
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa Worcester
- 400 ml di brodo vegetale
- 750 g di patate
- 50 g di burro
- 200 ml di latte
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Aggiustate di sale e pepe, poi unite l’origano, la maggiorana e il timo, quindi il concentrato di pomodoro e la salsa Worcester: lasciate che i sapori si uniscano per bene, poi completate irrorando con il brodo bollente facendo cuocere il tutto per 40 minuti.
Nel frattempo fate bollire le patate in una pentola d’acqua bollente leggermente salata, dopodiché scolatele e privatele della pelle.
Preparate il purè passandole nello schiacciapatate un paio di volte in modo che risulti liscio e versatele in un tegame. Mettetelo sul fuoco e unite il burro con il latte, versandolo poco per volta, poi il Parmigiano Reggiano e un pizzico di sale. Mescolate finché il purè non si sarà addensato, poi spegnete il fuoco.
Quando la carne sarà ben cotta, spegnete il fuoco e versatela assieme agli altri ingredienti in una pirofila; ricopritela con il purè, livellate per bene la superficie e spostatela nel forno già caldo a 180°C cuocendo per 20 minuti.
Quando la shepherd’s pie sarà pronta sfornatela, lasciatela riposare per alcuni minuti e servitela in tavola calda.
Le idee di Gustissimo per preparare delle classiche ricette britanniche
Ricette britanniche
Tante ricette britanniche pensate per voi da Gustissimo per portare in tavola piatti tradizionali anglosassoni. Provate a cucinare questi piatti con noi!
Yorkshire pudding
Soffici e appetitosi, gli Yorkshire pudding sono una sorta di muffin salati che si utilizzando solitamente per accompagnare secondi come il roast beef.
Rarebit del Galles
I rarebit del Galles sono dei deliziosi antipasti a base di formaggio, il cheddar, con il quale realizzare una crema molto saporita e appetitosa.
Fish and chips
Il fish and chips è un must della tradizione inglese, nonché uno degli street food più apprezzati in tutto il mondo! Provate a realizzarlo in casa.
Kedgeree
Il kedgeree è una specialità anglo-indiana: si tratta di un piatto molto sostanzioso e speziato a base di riso basmati, pesce e uova sode.
Oxtail soup
La oxtail soup è una tipica zuppa della tradizione britannica molto saporita: l’aggiunta dello sherry la rende particolarmente appetitosa.
Steak and kidney pie
Questa torta salata si prepara secondo la tradizione britannica: versate il ripieno di carne in una pirofila e copritelo con un rotolo di pasta sfoglia!
Chicken pie
La torta di pollo è un classico della cucina inglese e britannica: si prepara molto facilmente e, al tempo stesso, assicura una grande resa.
Jacket potatoes con bacon
Semplici, ma davvero gustose, le jacket potatoes sono una vera leccornia per i più golosi da guarnire con il cheddar, una noce di burro e il bacon.
Shortbread
Gli shortbread sono dei deliziosi biscotti al burro che si sciolgono in bocca sprigionando un avvolgente aroma alla vaniglia cui è impossibile resistere.
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