Torta con la farina di castagne
Ingredienti:
Dopodiché, aggiungete nella ciotola con i tuorli la farina che avete setacciato, il cacao in polvere, il burro che avete fatto precedentemente ammorbidire a temperatura ambiente, il lievito e mescolate delicatamente il tutto in modo che non si formino grumi nel composto.
Adesso fate sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolando di continuo per non formare grumi, quindi incorporatelo all'impasto insieme agli albumi montati a neve che avete tenuto da parte. Mescolate bene tutti gli ingredienti con un movimento dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola di silicone o un cucchiaio di legno cosi da non rischiare di far smontare gli albumi.
In ultimo mettete il latte a filo e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Prendete quindi una tortiera e foderatela con la carta forno, versate il composto nella teglia e infornate a 180°C per circa 35 minuti.
Quando la torta con farina di castagne e cioccolato sarà pronta, sfornatela e attendete che si raffreddi a temperatura ambiente prima di servirla.
Per la cottura della torta, è importante utilizzare un forno in funzione statica e non ventilata.
Per questa preparazione, cominciate prendendo 3-4 mele di media grandezza e del tipo che più preferite, lavatele bene sotto l'acqua corrente e sbucciatele, quindi tagliatele a piccoli dadini. Ponete i pezzetti di mela in una ciotola capiente e bagnateli con del succo di limone in modo che non si anneriscano.
Nel frattempo preparate l'impasto della torta seguendo la ricetta principale: sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata, il cacao, il burro ammorbidito, il lievito e gli albumi montati a neve. Prendete ora le mele, scolatele leggermente per rimuovere il succo di limone e aggiungetele all'impasto, quindi mescolate bene.
A questo punto potete trasferire l'impasto in una tortiera foderata con della carta forno e infornare a 180° C per circa 35 minuti.
Alcuni dolci con la farina di castagne:
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Grazie alla sua delicatezza, la torta alle castagne con la crema ai marroni è la scelta perfetta per addolcire le prime giornate autunnali.
Plumcake profumato alle castagne
Il plumcake profumato alle castagne, di cui vi illustreremo la ricetta, è davvero molto invitante da consumare a colazione con una tazza di tè.
Castagnaccio casereccio dolce
Se siete amanti della farina di castagne, sarete rapiti dalla bontà del castagnaccio, tipica ricetta della tradizione rustica toscana.
Muffin farina di castagne e cioccolato
Per risvegliare lo spirito, magari durante una fredda e piovosa domenica pomeriggio, provate questi muffin con la farina di castagne!
Muffin con pezzi di castagne
Tra i numerosi dolci che avrete sicuramente assaggiato, forse uno manca all’appello: il muffin con i pezzi di castagne bollite.
Brownies con farina di castagne
Per dei perfetti dolcetti in vero stile Usa, questi piccoli e deliziosi brownies alla farina di castagne vi conquisteranno sin dal primo morso.
Biscotti con farina di castagne
Un gusto insolito per stimolare i sensi durante la colazione: una ricetta davvero semplice per preparare in casa i biscotti con la farina di castagne.
Frittelle di castagne
Per uno spuntino sfizioso e ideale da preparare per chi fosse intollerante al glutine, provate queste fragranti frittelle con la farina di castagne.
Crepes con farina di castagne
La pastella solitamente viene preparata con la farina 00 ma, siete intolleranti al glutine, queste crepes con la farina di castagne sono quel che fa per voi.
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