Torta di mele a raggi
Ingredienti:
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili; mettetele in un piatto e irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano e tenetele da parte.
Sbattete a crema 125 g di burro insieme alle uova, lo zucchero semolato, la vanillina e un pizzico di sale. In una ciotola a parte setacciate la farina e il lievito e uniteli poco per volta al composto preparato in precedenza, mescolando di continuo. Aggiungete anche il latte e rimestate per qualche secondo.
A questo punto prendete la tortiera, imburratela e versatevi all’interno il composto, avendo cura di livellarlo con l’aiuto di una spatola da cucina o di un semplice cucchiaio.
Prendete le fettine di mela e iniziate a disporle sulla torta a raggiera partendo dall’esterno e arrivando fino al centro della torta.
Cospargete le mele con 3 cucchiai di zucchero di canna e infornate per circa 35-40 minuti a 180°C.
Una volta pronta la torta, sfornatela, lasciatela intiepidire e spolverizzatela con dello zucchero a velo prima di portarla in tavola.
Effettuate la prova dello stecchino prima di togliere la torta dal forno: la torta è pronta quando lo stuzzicadenti ne uscirà asciutto.
Prova le nostre ricette per preparare la torta di mele che preferisci!
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