Certo Daniela :-D
Facci sapere come ti viene :-)

Ciao Camilla, parti mettendo mezzo bicchiere d'acqua e aggiungine sino a quando ottieni la consistenza desiderata (deve risultare un impasto compatto e omogeneo, senza crepe).

@Rox: le dosi sono per 1 teglia, sì!
Per quanto riguarda il lievito, 1 cubetto è forse troppo perché l’impasto rischia di avere un sapore sgradevole (di lievito, appunto). Solitamente noi usiamo 7-8 grammi di lievito per 1 chilo di farina. Essendoci meno lievito, la lievitazione è più lunga: non sono sufficienti 2 ore, il tempo di lievitazione essere almeno il doppio.
La quantità di zucchero, invece, è 1 cucchiaino, quelli da caffè, per intenderci.