Svuotafrigo

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#Svuotafrigo: rubrica mensile che regala un'infinità di idee originali. Ogni mese, un solo ingrediente, milioni di ricette: scopri di più!

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Hyperdecanting

Hyperdecanting: l’assurda trovata di frullare il vino

La bizzarra pratica Made in USA che ha fatto il giro del mondo è quella di frullare il vino. Leggi la notizia!

Flank steak

Flank steak

Quello della flank steak non è un taglio molto pregiato, ma se lo si prepara nel modo giusto si serve una bistecca morbida e gustosa! Ecco la ricetta.

Senza Lattosio
Panini all'olio

Panini all'olio

I panini all'olio si preparano con un impasto lievitato 2 ore. Poi gli si dà la forma desiderata e dopo altri 30 min. di lievitazione, si cuociono in forno.

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Pain perdu

Pain perdu

Pane raffermo, latte, uova e cannella sono gli ingredienti necessari per fare il pain perdu, una deliziosa specialità francese da servire a colazione!

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Conditi con verza, patate, burro fuso e formaggio, i pizzoccheri alla valtellinese sono un piatto sostanzioso e ricco di gusto: vediamo come si preparano!

Salame al cioccolato con cacao

Salame al cioccolato con cacao

Il salame al cioccolato con cacao si prepara con biscotti, burro, cacao, zucchero e uova. L'impasto verrà poi modellato e fatto riposare in freezer 3 ore.

Che differenza c'è tra brioche e croissant

Che differenza c'è tra brioche e croissant

Brioche, croissant e cornetto: vediamo in cosa sono diversi questi tre dolci da colazione famosissimi, ma spesso confusi l'uno con l'altro!

Senza Lattosio
Cinghiale al vino rosso

Cinghiale al vino rosso

Una lunga marinatura con vino rosso e aromi prima della lenta cottura in pentola per un secondo piatto a base di cinghiale da veri intenditori.

Vegetariano
Strudel di pere

Strudel di pere

Lo strudel di pere è la variante della classica ricetta austriaca che sostituisce le mele per una consistenza ancora più morbida e appetitosa.

Quali sono i trend del Food&Beverage del 2023

Quali sono i trend del Food&Beverage del 2023?

Scopriamo le mode del momento in fatto di cibo e bevande per l'anno 2023, tra tradizioni passate e nuove, cultura e ambiente.

Tonno del Chianti

Tonno del Chianti

Nonostante il nome, il tonno del Chianti è un antipasto tipico toscano a base di carne di maiale: il pesce non c'entra nulla. Vediamo come si prepara!

Frutta e verdura di febbraio

Frutta e verdura di febbraio

Finalmente è arrivato febbraio, il preferito dai bambini. Che cosa portiamo a tavola nell’ultimo mese d’inverno? Frutta e verdura di stagione, ovviamente.

L'orto di febbraio: semina e lavori

L'orto di febbraio: semina e lavori

Ecco tutti i consigli per lavorare nel vostro orto nel mese di febbraio, un mese caratterizzato da temperature rigide che pian piano vanno alzandosi.

Banana bread cioccolato

Banana bread cioccolato

Il banana bread al cioccolato è una versione particolarmente ricca e golosa del classico plumcake preparato con le banane: ecco a voi la ricetta!

Vegetariano
bretzel

Bretzel

Il Bretzel è un pane diffuso nei paesi di lingua tedesca; si riconosce dalla caratteristica forma annodata e dal colore ambrato.

Vegano
Dahl di lenticchie

Dahl di lenticchie

Il dahl di lenticchie si prepara cuocendo le lenticchie con le spezie e aggiungendo poi un soffritto di verdure e il latte di cocco.

Vegetariano
Baklava

Baklava

Le origini di questo dolce così goloso e invitante sono da ricercarsi in diverse parti del mondo...quella proposta oggi è la versione greca!

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