Svuotafrigo

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#Svuotafrigo: rubrica mensile che regala un'infinità di idee originali. Ogni mese, un solo ingrediente, milioni di ricette: scopri di più!

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Vegano
Tabulè con melone e pomodori

Tabulè con melone e pomodori

Data la sua velocità di realizzazione, il tabulè con melone e pomodori è ottimo anche da preparare per una cena dell’ultimo minuto.

Linguine pesce spada e mandorle tritate

Linguine spada e mandorle

Delicato piatto della cucina di mare, che vi sorprenderà con la nota insolita delle mandorle, per una preparazione semplice e veloce.

Che differenza c'è fra aragosta e astice

Che differenza c'è fra aragosta e astice

Vediamo in cosa si differenziano l'aragosta e l'astice, due crostacei simili che spesso vengono confusi!

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Senza Glutine
Sorbetto all’anguria

Sorbetto all’anguria

Le varianti di questo dessert sono molte e se siete stanchi del solito sorbetto al limone potete divertirvi a preparare il nostro sorbetto all’anguria!

Agricoltura biologica per la cura della biodiversità

Agricoltura biologica per la cura della biodiversità

EcorNaturaSì e IPBES: due studi sull'importanza dell'agricoltura biologica per curare la biodiversità, in occasione della giornata mondiale della biodiversità.

Il Mercato Centrale di Torino

Il Mercato Centrale di Torino

Inizia la riqualificazione di Porta Palazzo a Torino: tra botteghe artigianali e laboratori gastronomici, il nuovo PalaFuksas aprirà la prossima primavera.

Lasagne di mare

Lasagne di mare

Versione alla pescatora delle classiche lasagne, quelle di mare sono a base di pesce misto (molluschi, calamari, gamberi...), pomodoro e besciamella.

Sagre d'Italia

Sagre d'Italia

Qui, potete trovare ogni mese un elenco aggiornato di tutte le sagre d'Italia più interessanti e golose, suddivise per Nord, Centro e Sud: scopritele.

Senza Lattosio
Ricetta Carpaccio di polpo e olive taggiasche

Carpaccio di polpo e olive taggiasche

Volete realizzare una prelibatezza da proporre agli ospiti in occasione di una cena elegante estiva? Provate il carpaccio di polpo con olive taggiasche.

Ricetta Sangria

Sangria

La sangria è una tradizionale bevanda spagnola a base di frutta e spezie. La versione più nota è quella rossa, a base appunto di vino rosso; ne esiste però anche una versione bianca (con vino spumante o bianco) e una analcolica. Tutte le sue versioni sono comunque particolarmente apprezzate, in special modo per la freschezza e il sapore fruttato di questa bevanda.

Origine degli alimenti: gli

Origine degli alimenti: i cosiddetti "alimenti anonimi"

Nonostante i passi in avanti compiuti negli ultimi anni a livello comunitario e nazionale, oggi circa un quarto della spesa degli italiani resta anonima.

Frutta e verdura di luglio

Frutta e verdura di luglio

È scoppiata l’estate e anche sulle nostre tavole esplodono i sapori. Tra i cibi abbronzanti e depurativi, non abbiamo che l’imbarazzo della scelta.

L'orto di luglio: semina e lavori

L'orto di luglio: semina e lavori

Luglio è un mese di abbondanti raccolte, durante il quale si possono anche iniziare a seminare alcuni ortaggi autunnali. Ecco i principali lavori da fare.

Senza Glutine
Calamari al cartoccio

Calamari al cartoccio

Insaporiti con un semplice condimento a base di timo, pomodorini, aglio e olio d'oliva, i calamari al cartoccio sono un secondo piatto leggero e delicato.

Vegetariano
Millefoglie con lamponi

Millefoglie con lamponi

Delicato dessert che si esprime nell’equilibrio tra la croccantezza della sfoglia e la morbidezza della crema, il tutto arricchito dai lamponi freschi.

Vegetariano
Ricetta Pasta fredda al verde

Pasta fredda al verde

La pasta fredda al verde è perfetta per chi ama piatti sfiziosi, ma anche per chi si considera una frana in cucina, vista la facilità con cui si realizza.

Vegetariano
Involtini di parmigiana estiva

Involtini di parmigiana estiva

Se volete preparare la parmigiana di melanzane ma il caldo estivo ve lo impedisce, ecco una variante della stessa ricetta da preparare a crudo.

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