Vincisgrassi

Vincisgrassi

I vincisgrassi sono un primo piatto marchigiano, simile a una lasagna ma senza besciamella e con un corposo ragù con frattaglie, pancetta e carne macinata.

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Plumcake al mandarino e frutta secca

Plumcake al mandarino e frutta secca

Ideale per colazione, il plumcake al mandarino e frutta secca è un dolce soffice che racchiude tutto il sapore delicatamente agrumato dei mandarini.

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Ricetta Pittule

Pittule

Frittelle, castagnole, zeppole, crispelle, non c’è Regione dell’Italia meridionale che non le conosca. In Puglia si chiamano pittule (anche pettue o popizze) e sono deliziosi bocconcini di pasta salata, fritti in olio extravergine d’oliva. Oggi vanno molto di moda come antipasti, ma la tradizione pugliese le annovera tra le specialità di Natale, da preparare allegramente col coinvolgimento dei familiari e consumare, altrettanto allegramente, appena fritte, perché no, proprio davanti ai fornelli!

Maritozzi

Maritozzi

I maritozzi sono dolci tipici del Lazio, soffici e serviti solitamente con la panna montata o con il gelato.

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Tortelli di zucca e amaretti

Tortelli di zucca e amaretti

Tipici del Mantovano, i tortelli di zucca sono ideali per portare in tavola i sapori dell'autunno, nel rispetto della tradizione ma aggiungendo degli amaretti.

Biscotti alla zucca

Biscotti alla zucca

Dall'impasto profumato e molto morbido, i biscotti alla zucca sono una specialità tradizionale americana: ecco tutti i segreti per farli perfetti!

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Pizzoccheri al forno

Pizzoccheri al forno

I pizzoccheri al forno sono un primo piatto valtellinese a base di pasta di grano saraceno, verza, patate, fontina e burro fuso aromatizzato con aglio e salvia.

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Ricetta Crostata di mandarini

Crostata di mandarini

La crostata di mandarini è buona sempre, come dessert, a merenda, ma anche per un compleanno o per una festa per bambini... perché non provate a prepararla con loro con i mandarini trovati nella calza di Natale?

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Ricetta Polenta fritta

Polenta fritta

Che fare se, come spesso accade, avete preparato troppa polenta per la cena della sera prima? Niente paura, nessuno spreco. Vi proponiamo un metodo estremamente semplice e appetitoso per poter sfruttare i vostri avanzi.

Guancia di vitello cotta a bassa temperatura

Guancia di vitello cotta a bassa temperatura

Cotta a bassa temperatura, la guancia di vitello diventa talmente tenera da sciogliersi quasi in bocca! Ecco i passaggi da seguire per prepararla.

Plumcake all'arancia

Plumcake all'arancia

Fra i tanti dolci che si possono preparare per una buona prima colazione, il plumcake all'arancia è uno dei più semplici e golosi! Ecco la ricetta.

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Gratin di patate e topinambur

Gratin di patate e topinambur

Detto anche "Rapa tedesca" o "Carciofo di Gerusalemme", il topinambur trasforma un semplice gratin di verdure in un piatto profumato e particolare.

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Lingue di gatto al cioccolato

Lingue di gatto al cioccolato

Perfetto accompagnamento per creme, gelati o insalate di frutta, le lingue di gatto al cioccolato sono dei biscotti leggeri e friabili.

Torta invisibile di mele

Torta invisibile di mele

La torta invisibile di mele si prepara con un impasto base, in proporzione minore rispetto alla quantità di mele, in modo che la torta rimanga più cremosa.

Frutta e verdura di dicembre

Frutta e verdura di dicembre

Il mese dicembre mette a dura prova le nostre abilità culinarie. Vediamo che cosa offrono i banchi dell’ortofrutta e sbizzarriamoci per le feste.

L'orto di dicembre: semina e lavori

L'orto di dicembre: semina e lavori

Anche se a dicembre i lavori di semina e raccolto rallentano, c'è comunque da lavorare nell’orto! Eccovi qualche informazione utile.

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Torta di pere, nocciole con crema al mascarpone

Torta di pere, nocciole e mascarpone

La torta di pere, nocciole con crema al mascarpone è un dolce ricco di sapori che si amalgamano bene tra loro per dar vita ad un gusto davvero speciale.

Senza Lattosio
Verze sofegae

Verze sofegae

Scoprite la tradizione veneta con le verze sofegae: un piatto semplice e gustoso, perfetto come contorno caldo o base per altre ricette.

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La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?