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Manioca Rimuovi

Zuppa di trippa (mondongo)

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 60 minuti
Un piatto molto amato da nicaraguensi è la zuppa di trippa (mondongo), alla quale si attribuiscono anche virtù curative. Il miglior mondongo del Nicaragua è, a detta dei locali, quello che si gusta a Masatepe, nella regione di Masaya.

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