Ciao Floriano!
Grazie a te per le tue parole!

Continua a seguirci!
Staff Gustissimo

Ciao Walter. La sfumatura col vino è una parte molto importante poiché aiuta a bruciare i grassi, oltre a permettere di conferire un maggiore aroma e gusto al piatto!

Ciao Angelika :) L’aglio è impiegato per aromatizzare la carne, tuttavia se non lo gradisci puoi tranquillamente non utilizzarlo oppure sostituirlo con mezza cipolla tritata, aggiungendo, se ti va, anche una carota, sempre tritata ;)

Ciao Luca, puoi preparare le cosce sia con la pelle sia senza, dipende da come ti piacciono di più.
Se lasci la pelle, lavala bene ed elimina tutte le piume (fiammeggia velocemente i cosci di pollo sul fornello, in modo da bruciare le penne residue).
Con la pelle o senza, sciacqua bene le cosce sotto l'acqua corrente, in modo da lavare via sangue, eventuali residui di piccoli ossicini o cartilagini.
Per quanto riguarda la padella, puoi usare quella che vuoi, l'importante è che sia antiaderente, per non far attaccare il pollo.
Speriamo di aver chiarito i tuoi dubbi! :)