Ciao Annamaria! Puoi usare anche una tortiera più grande, se preferisci conferire alla tua torta uno spessore minore. Per quanto concerne la modalità di cottura, il forno deve essere statico, in quanto in tal modo il dolce potrà lievitare gradualmente. Grazie per l’accorgimento, sulla base del quale abbiamo precisato il passaggio.

@Giulian @Tina: non era spiegato molto bene quando aggiungere le mele. Abbiamo rivisto la ricetta in modo che sia più chiaro. Speriamo di aver fatto bene! :)
@Giulian: per quanto riguarda le dosi, forse c’erano un po’ troppa farina e di zucchero. Abbiamo diminuito un po’ le quantità e adesso l’impasto dovrebbe essere più soffice. Facci sapere come è venuta!

@Manon: certo! Se si desidera, è possibile sostituire la farina 00 con quella integrale oppure impiegare nella preparazione 125 grammi di farina 00 e 125 grammi di farina integrale.