Il risotto alla pescatora è un primo piatto la cui preparazione viene consigliato durante la calda stagione, quando si ha voglia di gustare il pesce.
Non perdetevi la ricetta del risotto agli asparagi, molto delicato e con un sapore che richiama la primavera e gli alberi in fiore.
La polenta è un piatto molto diffuso nel nord e nel centro Italia ed è nutriente, in quanto unisce le proprietà dei cereali ai carboidrati.