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Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia si preprano pulendo le mammole e battendole per aprire le foglie. Poi si friggono in olio bollente per 6-7 minuti.

Ricetta Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

Un contorno tipico della cucina romana che affonda le sue radici nella cultura contadina laziale.

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