Bicerin

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

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Introduzione

Il bicerin è una bevanda tipica torinese, molto golosa e apprezzata da tutti i turisti che giungono presso il capoluogo piemontese. Gli astemi non si spaventino: la ricetta originale del bicerin non prevede l’impiego dell’alcool!

Ingredienti

•200 g di cioccolato fondente• •30 ml di latte• •2 cucchiai di fecola di patate• •4 cucchiai di zucchero• •150 ml di caffè amaro (4 tazzine)• •Panna montata q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a fiamma bassa, dopodiché unite il latte, la fecola e lo zucchero.
Mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti, dopodiché spegnete il fornello e versate la cioccolata in quattro bicchieri di vetro.

Versateci sopra il caffè caldo, in parti uguali, e terminate con la panna montata. Servite subito.

Accorgimenti

Utilizzate il latte a temperatura ambiente e non freddo di frigorifero, altrimenti potrebbe verificarsi un contrasto termico.

Idee e varianti

Qualora non aveste in casa il cioccolato, oppure desideraste alleggerire un po’ la bevanda, potete sostituirlo con il preparato per la cioccolata calda in polvere.

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5 commenti inseriti

Inviato da

il 29/12/2015 alle 16:35