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Lagane e fagioli

Lagane e fagioli

Le lagane e fagioli sono un primo piatto regionale, tipico della Basilicata, preparato con pasta fatta in casa e un ricco sugo a base di fagioli secchi.

Ricetta Biscottini al sesamo

Biscottini al sesamo

Una ricetta semplice e veloce, dal sapore delicato, adatto a tutti i palati.

Lasagne di verza

Lasagne di verza

Le lasagne di verza sono un primo piatto vegetariano al forno con besciamella alla verza e cipolla e l'aggiunta di provola filante e Parmigiano grattugiato.

Fettuccine funghi e piselli

Fettuccine funghi e piselli

Le fettuccine funghi e piselli sono un piatto preparato con aglio, vino bianco, brodo vegetale e aggiunta di panna da cucina.

Torta con arance rosse

Torta con arance rosse

Le arance rosse sono un ingrediente perfetto per preparare una bella torta irresistibilmente profumata e la ricetta è semplice! Vediamo come fare.

Frittata di spaghetti al forno

Frittata di spaghetti al forno

La frittata di spaghetti al forno è un piatto facile e veloce preparato con pasta al pomodoro e un mix di uova, latte, Parmigiano, sale e pepe.

Ricetta Pittule

Pittule

Frittelle, castagnole, zeppole, crispelle, non c’è Regione dell’Italia meridionale che non le conosca. In Puglia si chiamano pittule (anche pettue o popizze) e sono deliziosi bocconcini di pasta salata, fritti in olio extravergine d’oliva. Oggi vanno molto di moda come antipasti, ma la tradizione pugliese le annovera tra le specialità di Natale, da preparare allegramente col coinvolgimento dei familiari e consumare, altrettanto allegramente, appena fritte, perché no, proprio davanti ai fornelli!

Zabaione al moscato

Zabaione al moscato

Lo zabaione è una crema composta di tre soli ingredienti: uova, zucchero e un liquore! In questo caso, provate a prepararlo con l’aggiunta del moscato.

Pizzoccheri al forno

Pizzoccheri al forno

I pizzoccheri al forno sono un primo piatto valtellinese a base di pasta di grano saraceno, verza, patate, fontina e burro fuso aromatizzato con aglio e salvia.

Ricetta Involtini primavera

Involtini primavera

Gli involtini primavera sono l’antipasto più famoso della cucina cinese. Fatti con carta di riso, verdure e poi fritti, sono una delle sfiziosità più conosciute e consumate in ogni ristorante cinese.

Polenta in pentola a pressione

Polenta in pentola a pressione

La polenta si può preparare benissimo anche usando la pentola a pressione: ecco tutte le indicazioni da seguire per cuocerla alla perfezione!

Pappardelle ai funghi

Pappardelle ai funghi

Le pappardelle ai funghi sono un cremoso primo piatto preparato con funghi porcini, una base di panna da cucina e del prezzemolo fresco tritato.

Risotto all'amarone

Risotto all'amarone

Il risotto all'amarone è un primo piatto preparato con soffritto di cipolla, vino rosso Amarone della Valpollicella e aromatizzato con il rosmarino.

Pappardelle al tartufo

Pappardelle al tartufo

Le pappardelle al tartufo sono un primo di pasta fresca preparato con tartufo e burro. Pronto in pochi minuti è un piatto autunnale perfetto per ogni occasione.

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