Marzapane

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

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Introduzione

Ecco a voi la ricetta per preparare il marzapane con il Bimby: seguite i seguenti semplici passaggi!

Ingredienti

•200 g di mandorle pelate• •200 g di zucchero• •2 albumi d'uovo•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Ponete nel boccale del Bimby le mandorle pelate e tritatele a velocità turbo per circa 30 secondi al fine di ottenere un composto farinoso.

Aggiungete lo zucchero, circa 80 millilitri di acqua, gli albumi e azionate nuovamente il Bimby a velocità 3 e a temperatura di 90° per circa 6 minuti.

A questo punto togliete l’impasto dal boccale e lasciatelo raffreddare. Ecco a voi il marzapane!

Accorgimenti

Una volta estratto il composto dal Bimby, compattatelo con le mani.

Idee e varianti

Se gradite aromatizzare il marzapane, prima di estrarre il composto dal boccale, aggiungete un paio di cucchiai di liquore alla vaniglia e fate miscelare per circa 10 secondi a velocità 6.

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1 commento inserito

Inviato da dely bax il 22/12/2010 alle 19:54