Gelato alla Nutella

Versate il latte in una pentola, portatelo a ebollizione e incorporatevi la Nutella. Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi il latte, senza farlo raffreddare, mescolando di continuo. Rimettete il composto sul fuoco a fiamma bassissima e lasciatelo cuocere per qualche minuto, senza mai smettere di mescolare. Dopodiché, lasciate raffreddare e riponete in freezer per almeno due ore, mescolando di tanto in tanto.

Non smettete mai di mescolare durante la cottura, affinché le uova non si coagulino; ricordatevi di tirare fuori il gelato dal congelatore qualche minuto prima di servirlo.

Se vi piace l’accostamento, aggiungete al composto una bacca di vaniglia in fase di cottura; potete arricchire il vostro gelato servendolo guarnito con panna montata, granella di nocciole o una colata di Nutella liquida, scaldata per qualche minuto sul fuoco.

Provate anche una sfiziosa variante: sostituite la Nutella con la crema Pan di Stelle e avrete un gelato che renderà la vostra estate ancora più golosa!