Omelette

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

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Introduzione

L’omelette è un piatto dalle origini antichissime, preparato già dai romani con uova e miele. Si possono preparare dolci o salate, farcite con ingredienti a sorpresa.

Ingredienti

•3 Uova• •50 gr. di Farina• •80 ml di Latte• •Sale• •Pepe• •Burro•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Sbattete le uova con la farina setacciata. Versate il latte a filo, insaporite con sale e pepe.
Imburrate una padella e mettetela sul fuoco. Versate il composto roteando delicatamente la padella per distribuire bene le uova. Coprite con un coperchio e cuocete a fuoco bassissimo. Controllate la cottura: l’omelette deve risultare ben cotta sotto e ancora liquida in superficie. Farcite con gli ingredienti che preferite (prosciutto, formaggio, crema di funghi…) e ripiegate l’omelette in due o in quattro.
Servite ben calda.

Accorgimenti

Servite le vostre omelette calde o tiepide, in quanto raffreddandosi potrebbero risultare un pò gommose in bocca.

Idee e varianti

Per preparare un’omelette dolce sostituite il pepe con un cucchiaino di zucchero o di miele liquido.

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4 commenti inseriti

Inviato da

il 09/02/2017 alle 10:36