Marmellata di mirtilli

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 1 kg

Tempo: 70 minuti

Note: + 5 giorni per il riposo. Dosi per 4 vasetti

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Introduzione

Il profumino che colpirà tutti i vostri sensi già sulla soglia di casa vi preannuncerà l’arrivo di una marmellata dal gusto veramente unico: quella con i mirtilli neri.

Ingredienti

•800 gr. di mirtilli neri• •400 gr. di zucchero•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Pulite bene i mirtilli, metteteli in una casseruola e unitevi due bicchieri d’acqua. Accendete il fornello e, quando il liquido inizia a sobbollire, aggiungete lo zucchero e fate cuocere per 60 minuti a fiamma bassissima, mescolando spesso.

Immergete il mixer nella casseruola e frullate bene, sino a quando tutti i mirtilli si saranno disfatti. Distribuite la marmellata in quattro vasetti. Richiudeteli con i rispettivi coperchi e metteteli a testa in giù per un quarto d’ora, in modo che si crei l’effetto sottovuoto. Attendete almeno 5 giorni prima di consumare la marmellata.

Accorgimenti

Mescolate spesso durante la cottura della marmellata e, se tendesse ad attaccarsi al fondo della casseruola, aggiungete ancora un bicchiere d’acqua.

Idee e varianti

Potete gustare la marmellata sul pane o sulle fette biscottate al mattino, oppure utilizzarla per farcire le vostre torte e crostate.

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 01/12/2014 alle 09:03